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材料：
( s+ w m( Y, W! p; Dwww.tvboxnow.com蛋黃.....2隻! U& l8 s) T9 \, {$ x0 P) [: e
蛋白.....3隻
1 l! F1 u) M: h5 I- m, a; T麵粉.....40g
& L& K0 \6 b! a. }* O& O" ^. H8 k" Cwww.tvboxnow.com粟粉.....8gwww.tvboxnow.com7 h e6 N+ d c7 g1 @& M
砂糖.....60g
~" \! v4 y4 b" `7 _4 b% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
) N* c8 g1 B- f. |雪芳蛋糕.....2個
( U7 s( S9 X$ H5 A, L( b6 Gtvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese.....160g
2 Z) C/ H) T/ l, R% {: U1 V( Qtvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb9 n0 ]9 ]" L* i7 E* ~* ~6 @: p
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做法：
1 c1 [0 `! e9 N7 R" F+ ]www.tvboxnow.com1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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( Q# s1 {! H+ S1 G; U6 T Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
; j+ C2 N" Z2 m; H6 _- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. |( @7 F+ `1 y- g O+ F
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型www.tvboxnow.com9 g& J& R$ R0 L8 a4 a
/ K5 a. b3 b. z2 B3 Gwww.tvboxnow.com4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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7 @* U7 \. H. r6 g5 I5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇+ e/ p. e6 ` T. ^* g; J
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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