青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材－青蔥，該如何挑選的小撇步！www.tvboxnow.com" D# o+ J: E0 E- c& z
: J) M v% p/ p! W* {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( @$ l4 C, }2 S; Y# y
www.tvboxnow.com1 s# J7 g, a8 X% J2 I; N
) P/ E5 T3 W9 m9 ]0 e( Hwww.tvboxnow.com中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「青蔥」。tvb now,tvbnow,bttvb; W! {$ a" x$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 j) ~3 {1 N+ k6 {6 }
【這樣挑選青蔥】
; M/ B6 Y# r5 y) r4 Q8 {( d蔥的養分儲存在根部，根部明顯鼓起，且蔥白越長越甜。! m) c Z3 r3 h! v6 U. c
www.tvboxnow.com$ q5 W& |! P3 X( H
葉子來看，建議選擇淺綠色，深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。
+ x# t5 X8 g- V; x5 c% v6 Ttvb now,tvbnow,bttvb, t$ \& |0 T# o' s/ V
如果買到根部茂密的蔥，想延長保存時間，可以將葉子前端切掉，下面粗大部分浸在水裡，中心部會繼續長出蔥白。
( n& f2 g( G- g( |6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _5 g W+ E' U u. G0 M! L) ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 M/ _, |6 n( q9 k+ S1 ]- t+ Y
3 @6 ]. t8 K# l4 M# ~1 ^# r4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! _6 f1 j3 b: l- u
) t2 Z- I/ T+ H' a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I- l+ t4 h. p" j5 u% b【青蔥營養價值】. A: a, d0 R- j3 Z3 F0 Y2 n
在過去醫療缺乏的年代，蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一，蔥白有驅風寒、發汗的作用，可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥，可以使身體變得溫暖，改善手腳冰冷的症狀。至於蔥葉的部分，含有豐富的營養及必需脂肪酸，對降低血液中的膽固醇含量有助益；並且蔥含有大蒜辣素，具有殺菌效果。
- L/ _* l0 p1 A+ K# p" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u) A# \, l m: L# t" o0 o【注意事項】* O k$ @/ `6 x) H- ~) q" ?
蔥、薑、蒜這一類辛香料食材，可以促進我們血液循環，對於減重的人可以增加基礎代謝率，且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香氣，因此降低其他過多調味料使用。- k. Y; Z1 ]/ j. Z' y' \5 p" n' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ _8 {0 N; a4 u L5 k K! @
- S; x9 K/ x- N& E* c# ?4 m( H# f |
發表於 2015-9-21 02:44 PM
| 
