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材料:
' F& r+ c. E; w8 ?% J5 Y公仔箱論壇豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量www.tvboxnow.com$ P0 J, i7 D& m/ Y( A6 {
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" g1 b' l1 G; v/ J- \' I1 J- ^醃豬?調味料：
! K4 y- F4 u# e( P! [, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
0 A! E; y; {3 Z+ q1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。www.tvboxnow.com% t2 m+ j1 l# z% b4 |) G
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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9 S2 l6 ]$ ?" Iwww.tvboxnow.com3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 K& d' l4 y$ ]/ _5 E1 s
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。公仔箱論壇 r6 U. V; E' c$ Z5 Z2 b( L
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:
' I, x* g$ w: P" |8 M/ p2 [& B8 H' z公仔箱論壇話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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