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材料: & x1 e# f7 X& T: `, U2 t8 G; y
冰米材料：米3-4人份量、皮蛋半隻、油適量、水適量 魚湯材料：紅衫魚適量、薑適量公仔箱論壇 e4 d: L$ f' d- W9 |" A( o
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. K, y4 E0 a1 I, Lwww.tvboxnow.com調味: 2 K0 G3 _6 a, r6 G
鹽適量
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做法: 公仔箱論壇$ |* p# g. k/ [& \/ Y& [8 Z6 Z" S3 f k
冰米做法：
0 \8 S m1 J4 w8 }1.先把米洗乾淨，然後混入皮蛋用手搓均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 L8 r; w' _: T
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2.加入油及水，放入冰櫃雪成冰後備用。
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魚粥做法：公仔箱論壇8 F* ^ g7 I7 t% r5 G0 [
1.把紅衫魚下油鑊，用大火煎香魚皮再轉細火，然後加入適量薑辟腥。
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t% E+ p+ \: D& Z+ y% h. a2.當魚煎好時，加滾水煮約15分鐘成湯後隔渣。
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. I i0 v' ]- |3.把冰米放入魚湯中，煮3-4分鐘，再加入魚肉。5 p1 t# o( V) N- H+ B% F( Y
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4.用鹽調味，即成。www.tvboxnow.com4 T, ]! r- I9 q, v* C
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紅衫魚眼仔精靈，身帶閃光，腮呈鮮紅色為之揀手貨。 魚煎好時加滾水煮成湯，魚湯會更濃更白。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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