材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 W& ]2 P1 W! X% N# p& I! e6 q3 F# v) M
麵餅材料：全蛋麵2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 N' r/ ?5 Z3 [4 i& d/ h
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5 D- f. r7 j% ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料：公仔箱論壇( u! y. h' j3 s1 f
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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( p* y+ W T6 S/ e! X0 r$ ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 x5 b5 }3 P# B4 ^
調味:
( `! ^6 |- k% z芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D4 m* B/ N) J7 A1 @
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ J3 v! |2 u% [5 E
麵餅做法：
* a# h* F: I( G3 m# Q* j9 i+ A1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb# y t) f7 E+ `# ], P/ G' p
1 c# p1 g" [$ b: ftvb now,tvbnow,bttvb2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。# L, _6 w( E& |6 L, x
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芡汁做法：
7 ^/ S, w# I D L- j+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 A( L1 u" C; P9 W% I
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb' u x3 g; B5 d8 @1 O
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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Tips:
U& e; ~' V6 k9 J7 y2 f5 J- bwww.tvboxnow.com將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。% H2 B3 ?2 {' x! N( Q
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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