材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 L4 V }& D8 S# e
麵餅材料：全蛋麵2個
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5 u6 f5 ~3 T# z5 l& }. N) ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料：
% _4 J( m x6 v T6 |1 [! X8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片( ]6 n0 u2 s- I% Q2 ~' K
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: B( Q5 @9 T- A4 u7 ftvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇7 |0 F% y/ {) L) J/ {
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 [ m+ @# T; x
" c4 E* \+ i' Q% c( N( t: @+ Owww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* E. E+ ?; O' a' k" [8 a( P/ `
做法: 公仔箱論壇# _& w' p% T2 M1 k$ k) I$ z
麵餅做法：
# Q0 L1 G! a) H0 r* R4 g# N3 \* J8 p公仔箱論壇1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。4 i" ?* v( A$ ?6 _: R
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。2 g P9 B. Q9 a# M* X$ T
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芡汁做法：
8 S( M! P Y! ?/ hwww.tvboxnow.com1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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& h* ]. j5 f. x9 C# A1 stvb now,tvbnow,bttvb3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。4 u4 p- ~ N( R+ J2 b2 t O
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( @; m, Q0 B5 t% d+ |www.tvboxnow.comTips:
( {: z& s# I' o# D; i" l5 Twww.tvboxnow.com將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。# M; ~3 R5 Q, M: s
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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