[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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1 |9 K% ^" b! I/ _www.tvboxnow.com材料︰
9 P- N& d. F+ o9 z4 [5 [公仔箱論壇紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! r- U2 Y. w2 l3 }" |
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牛月展醃料︰
" b$ A4 z, T! U7 k6 f3 ^# x" t生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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" A# W9 l  r9 z做法：
0 u. c+ W' C7 t, T: y9 i1.牛月展加醃料醃約15分鐘。www.tvboxnow.com) s' p$ U" t& J" F, v
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2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。