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[藥膳] 老薑糖燉藕片


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1. 將蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟0 c2 l( V, l' i$ f; r

& ]' [! _! x3 L! U$ t( q4 [2. 將藕片放入內鍋,並放入老薑母糖及加入適量水份9 s1 y1 K; d: ?
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3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可公仔箱論壇# x+ x2 ]. }5 X1 `" a

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如何選蓮藕:www.tvboxnow.com& V  q* `( `2 W" `. O3 S% u
1. 藕節粗且短,成熟度足,口感較佳。
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2. 藕節間距長,成熟度愈高,口感較松軟。
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" I9 |7 u5 |3 F( Itvb now,tvbnow,bttvb3. 外形要飽滿,色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 J% ]0 f( a* T3 l& C( N
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4. 顏色勿過白,賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。$ U( v" J" _% V

: X; s* Y: L: q' e: E8 t: Owww.tvboxnow.com5. 蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。www.tvboxnow.com# F# U2 }- R) U% [$ ^: |& h
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