[中式食譜] 醬爆子雞

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材料
3 f! ~: r# a5 }4 j# t, l水.....少許tvb now,tvbnow,bttvb  |) w- D* \+ F: \
雞件.....500克
* z( Z" x% w, X公仔箱論壇蔥.....1 條[切段]
9 g0 N5 o9 Y* @) h0 o8 l$ CXO醬.....1湯匙 [或特辣]
: s! V2 A# Q. C# l甜椒.....100克[青、紅及黃甜椒, 切塊]
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醃料/ G% b5 x6 o" U( L) V$ a6 z5 `$ P
紹酒.....1 茶匙公仔箱論壇7 Q* V% p! g: h$ s" ]6 U
粟粉.....2 茶匙8 C$ M8 |, V  ?- h
純正芝麻油.....1 茶匙
+ Q* b4 U* T+ P' N舊庄特級蠔油.....1 湯匙
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1. 雞件用醃料醃1小時。www.tvboxnow.com: _" g' E# Q! N6 ]' |
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2. 用1湯匙油將雞件煎至微焦，加入水煮熟雞件，再加入彩椒、蔥及李錦記XO醬炒勻。 : [: C6 u% o/ o
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可用去骨雞腿肉，較為容易煎熟。
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