蜂蜜，是人們最常見的一種食物。別看蜜蜂那麼小一隻，它採集來的蜂蜜卻有180種物質，吃了能防止便秘，乾燥上火，高血壓等多種疾病，正所謂喝了能除百病。下面，跟著專家一起來看看，蜂蜜還有哪些功效。
- D" s; U2 X# ~1 E( a
1 z0 Z: N; |# A6 q蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有資料表明，蜜蜂每次只能採集重量僅為50毫克的花蜜，而這些花蜜最多能釀造蜂蜜15毫克，也就是說，我們食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜採集才能獲得。tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 f! } `( L1 J
$ r; X" @8 I8 l0 V' W
蜂蜜的營養成分極為複雜，目前已鑒定出的物質達到180餘種，主要有以下幾個部分。
9 T! N6 l4 d2 v: @公仔箱論壇) F. t& N4 a7 Q0 l7 [
糖 與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。1 Z# K, [8 X, C' Z* r9 Z
www.tvboxnow.com0 q+ o' e" k, r7 ?" A
維生素 蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300~400微克。tvb now,tvbnow,bttvb+ l) Q* |2 P/ P/ a5 E, |4 T
www.tvboxnow.com& D# g& g# Y! [& K9 v
有機酸 蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。/ A3 O6 N4 |. x5 `1 f7 W
( @! C J' M* L1 @www.tvboxnow.com礦物質 蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
0 Q8 K8 d6 Y. p$ @2 K7 ]; {3 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, _+ q/ @% w9 y3 s0 O r+ ?6 S0 f
酶 蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- F" o& I8 i0 g$ V; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; v( T5 w8 H+ |# t
因此，蜂蜜在全世界都被認為是最好的保健食品之一：《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的上品；古希臘人認為蜂蜜是“天賜的禮物”。; C6 a3 m2 T1 B; |7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) K* D2 V9 V
不過，因為採集的花粉不一樣，蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、氣清香、味甜、品質較好，用於通便和涼血止血；棗花蜜適合秋天喝，具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效；荊花蜜具有清風止癢的作用，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助；桂花蜜被譽為“蜜中之王”，具有很好的養胃作用，而且拌奶喝可潤膚養顏。8 X% G! w) D1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# G: C! c9 k7 H/ V
蜂蜜的12個食療方www.tvboxnow.com( r! v4 u; F$ O8 u$ p1 f9 b- x3 f
蜂蜜作為藥用，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。”' J# ?) c* M+ B2 H/ b
2 m9 E% C0 t2 U/ c& J公仔箱論壇蜂蜜在單獨使用時營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和藥療作用。
; e5 O! D( h [3 ~, [5 }tvb now,tvbnow,bttvb( b; b ]1 |6 W" O0 s8 J
乾燥上火 用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。www.tvboxnow.com: x7 A) |% [: \) y
公仔箱論壇 H) t) [) ]; J/ C8 T+ t, p, f& }
便秘 用大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。公仔箱論壇! Q: V7 K3 H( |2 X! S. C, W4 {
3 W4 V$ `( w9 @4 `' r) J f) `高血壓 用鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
- ?2 c% }' o& R6 e, A公仔箱論壇
9 C9 ]+ @0 H/ P+ J; M1 Owww.tvboxnow.com冠心病 丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1~2勺內服，對治療冠心病有幫助。
4 s9 [9 W+ ]; Y( w+ ~: [tvb now,tvbnow,bttvb
, c$ w6 a$ u' h7 M. ]8 w# X, S公仔箱論壇抵抗力低下 早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。tvb now,tvbnow,bttvb; U/ D" U: ^# c% K/ {- z( E
公仔箱論壇/ e. I5 e8 C2 k2 G! f- z
眼睛乾 用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。) H1 s) w2 [1 u% x& z6 M; d; f
' _! n" ], U" y公仔箱論壇感冒嗓子疼 用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。公仔箱論壇/ s! x T; g9 t" z( Q0 L+ Q
www.tvboxnow.com2 ?5 W* ^0 m/ t: j
月經過多 用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。
# ?% L0 B; I" ?/ F+ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* ? x% L, U0 l! \+ V% {( w2 {
心煩氣躁 用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。公仔箱論壇1 b7 R8 G V/ l6 d- {% o
{7 J: u" ^- B1 W kwww.tvboxnow.com慢性咽炎 用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。
( w9 v8 P# \. `3 h5 ?
$ f" [; O$ |, B0 \/ Q0 v/ C; U腰痛腎虛 用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。 |. t; I; L; R9 e1 ^
5 I5 r: \ _5 b+ K% |& A6 } D$ o; \美容養顏 用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。www.tvboxnow.com p9 g$ B- ] m
|
發表於 2015-12-26 04:42 AM
| 
