[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
2 O1 I. }& ?9 G: T  Ktvb now,tvbnow,bttvb蟹.....1隻公仔箱論壇0 Z( x" k7 ?' Z9 Q
鹽.....少許7 T# {4 j% u7 g) F& T; U. m
薑兩.....3片( i7 Z" j4 S0 ~  l3 O
蔥段.....少許  {2 r. \8 @6 i# U0 W( g" E$ v
蔥花.....少許公仔箱論壇  w. [6 a' r7 o, l
大蛋白.....3隻+ n5 L7 q% @# \0 Q. ^# ^8 p+ v# U
花彫酒.....少許
  P/ m! q1 I3 n: Z3 S7 D0 v2 _1 _tvb now,tvbnow,bttvb上湯.....150ml
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& ~" ], W/ O  [& vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 o  a9 U  l8 Y
做法：1 a3 e( a6 }" e
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
2 |, Q) f$ Q1 n3 H% R0 r; g0 D, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。