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雀巢材料︰www.tvboxnow.com1 C& c( ?+ ^1 J' t" m
(一)公仔箱論壇9 ~' s Q: K- n" z8 _# X* u
芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( _8 ~/ a' B9 Z |3 P" o
麵粉.....2湯匙1 Q; N7 Y8 z- M' I6 V
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n _; y) o* r# C
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(二)
1 b% b2 ^! J! ~* a3 h西芹.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; b) c7 o; [
青椒.....80克5 q! a6 b/ {) @) C1 }2 `
鮮冬菇.....80克
& O" n; `4 C4 }$ N+ g' C1 `; z素雞 (切片).....1條
1 S0 w! n, X% p' Q! M0 g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切花).....數片% f# ]" e0 |4 ?$ Z) Q
/ V; ~6 t0 m$ b& a* |/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 B3 {% H' @" c5 E' H
調味% n7 b% \; t/ z8 g$ ~8 e s2 s' B
素雞醃料：
8 U Z' x. X4 t* v/ |/ ?0 C) p5 T生抽.....1茶匙
$ z6 N+ B1 x: F9 _5 @( s6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙
" y9 n# m* X4 E0 T: G* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c a1 @2 `& @* Q6 ]( l- e) J1 V7 ~
- j- }$ B6 H+ L6 @" s公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇& W; @2 N {1 b$ a' C# Z
水.....4湯匙
7 o; f6 _9 N% z公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
* O8 a/ P6 k4 d! E/ n: M @0 rwww.tvboxnow.com糖.....1/2茶匙5 d; b- t' L3 ?& M y) I5 a$ B
生抽.....1茶匙公仔箱論壇( s$ z' I. [7 Y5 P
麻油.....1/2茶匙% P' ~0 |5 a/ \2 X( y1 B
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- V+ J: L# g! U1 |2 x' i2 Q3 H+ |" s
素食蠔油.....1茶匙
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做法* r8 L; M" J5 B4 ~4 p! m
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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. ^" }4 W2 E9 w' K P, @( ~公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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! C; z- ?+ E2 y- B3 V0 @/ H4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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