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[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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公仔箱論壇' l! t: M, C( ~3 y  a$ L
材料
, {; r% m# R% I* a& q5 ctvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕.....1份www.tvboxnow.com$ o9 F" m/ |6 \- p) J8 T

6 w( ^2 C# W0 c/ e% k公仔箱論壇慕斯餡:
$ r) f8 |3 _! f3 r8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 v. C. J  c
苦甜巧克力.....100g
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* n5 y' X. |0 o; L  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ X; r+ N; P& C9 @
1. 先取60g鮮奶油加熱後,把苦甜巧克力加入,以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 O: {# h) p0 ?, n0 f
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3. 將剩餘的鮮奶油打發,加入作法2巧克力糊中拌勻,成巧克力蛋黃糊。# b5 x! {* }- I! a# i  A
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬,即成巧克力慕斯內餡。# j5 x8 x; L  W7 s

- _0 ^; i9 j' B& r1 g) A; Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕,均勻抹上冰硬巧克力慕斯,開頭部分約2cm處淺切(勿切斷),再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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