一. 素食是什麼？www.tvboxnow.com C1 _% ], {' z
素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：公仔箱論壇% ?3 d; S) [, M( n( G
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純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。
+ ]! F! z3 }( H公仔箱論壇奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。
7 X$ _; ^6 d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。公仔箱論壇7 s' f3 K% f/ b/ I3 G
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二. 素食者應注意的事項tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 ~ }& _/ _; x7 V( \
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◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。
9 y3 x: v5 j0 \4 d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。9 c) \! v v# G* V2 {: K' a
◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可 幫助鐵質吸收，應多加食用。
! i! d0 g5 J2 G8 b/ etvb now,tvbnow,bttvb◎ 選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多 熱量，引起肥胖。: h% P0 G6 k0 B% g7 K# p( g
◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。 |
發表於 2008-1-8 12:14 PM
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