多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上，香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。
% V5 e* X# ?" X9 ]- Ewww.tvboxnow.com
, R* V$ h, f: N5 y營養師建議，平常吃奶昔的時候，可以放點香蕉皮，讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。
2 d; r8 k3 M& |1 A! g, F公仔箱論壇
7 }7 a* i/ J; C% E7 E0 S& Iwww.tvboxnow.com英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》（Daily Mail Online）訪問時表示，香蕉皮或可視為一種食物選項，進一步研究香蕉皮會發現，香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質，而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。tvb now,tvbnow,bttvb$ f( m' }( h9 b, x! }. i
1 }, ^/ w( e ^" F% @: G
美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出，香蕉皮含有豐富維生素B6、B12，也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。
/ ~ I$ W) @6 Z1 I+ h6 @/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 q. U9 q0 S9 {2 G# Y i9 L
二Ｏ一一年《應用生物化學與生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章指出，香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。
2 u+ j& d4 z2 l) b% \( J% _. J/ W. xwww.tvboxnow.com
& x+ {& p" o4 V香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康，也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外，香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 e) W5 v. e
' f4 P8 J8 L7 Y* F; Gtvb now,tvbnow,bttvb若想吃香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機，與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉，香蕉皮會稍微甜一點。
- H+ J! P; g9 v- P, Y5 K. } ?tvb now,tvbnow,bttvb0 a. a5 [5 M4 s
tvb now,tvbnow,bttvb! v2 f, d& A4 G6 R% r% U5 a
公仔箱論壇) h- A9 w7 W& ^9 ^
3 O `( O1 ^1 n- T8 {# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r, O+ e9 b" e" C0 g5 L3 H公仔箱論壇/ q7 t0 E6 Q+ t+ O, g& d) ]* z- i
0 e4 U& Q4 k. _! x* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P: K- H5 H! l4 T4 kwww.tvboxnow.com台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:00 PM
| 
