[健康資訊] 順應季節吃得健康 天寒避生冷天熱少溫燥

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順應季節吃得健康 天寒避生冷天熱少溫燥 公仔箱論壇( e( c6 E7 V' N& J
文／蕭喨綺
: z6 d% _* f5 R3 @1 M6 I) ?6 hwww.tvboxnow.com一位門診患者主訴：「本來每日排便都很順暢，但近日便硬難解，且肛門口痛脹，似乎將發痔瘡的感覺。」詳細問診後發現，他的生活作息、飲食習慣唯一有改變的就是每日將生薑水當作飲用水。9 @& F; o6 i" G0 K* J' @
現代四季不鮮明 飲食宜保中庸之道( x# u7 E# W0 a8 M3 O& T/ i
患者表示，因為醫師的書中有提及生薑有助於溫暖腸胃、燃燒脂肪，想說當成日常飲用，瘦身可以更加速些。我笑說：「這又是一個將美意錯誤延伸的想法。」
, w+ n# B1 l/ Ktvb now,tvbnow,bttvb即將進入冬天蘿蔔的產季，想必又有患者詢問：「冬吃蘿蔔可治病，可是醫師推廣要吃暖食，那蘿蔔到底可以吃嗎？」
5 l" j6 ~$ l3 z2 f; d7 `" r8 E一般來說，本該依個人體質來選擇食材，譬如：寒氣深重，建議多吃些牛、羊、蔥、薑、蒜等溫熱性食物促進血液循環、祛寒暖身；內熱鬱積，建議可吃些寒涼蔬果類調解體溫、平衡燥熱。現今，拜科技進步所賜，空調系統的普及，四季之分不再鮮明。因夏日幾乎都待在冷房內，酷暑逼人，貪涼飲冷，台灣人真正燥熱的人並不多，多半是體內寒濕重濁、脾胃運化受阻的人，所以夏日吃薑正可祛寒化濕。公仔箱論壇6 [) ~5 o6 V0 b& q5 z
另外，以前的人生活條件不如現今優渥，體力勞動者較多，容易產生內熱，而蘿蔔正巧可以祛內熱，當然很適合吃；可是現代人待在暖房中，生冷不忌，真正蓄熱者已不多見，冬天吃蘿蔔恐會更添虛寒。正因如此，才會建議大家「戒寒食暖」，平衡失調的陰陽，重拾健康的身體。不過，凡事「過猶不及」，持「中庸之道」最佳，即使是暖食，適量便可。+ X7 _$ y: G0 }" S1 o
生冷的食物真的都不能吃嗎？如果運用一些巧思、把握基本原則，生冷東西還是可以吃的。譬如：順應季節，天寒，避吃生冷物；天熱，少食溫燥物。吃的時間點也很重要，盡量在大環境溫度比較高，體溫相對也比較高的時候，食用寒涼，傷害性會比較低；烹調時，多加善用蔥、薑、蒜、胡椒等平衡食材的涼性。一樣可以吃得營養又不失健康！
. }" x& E8 M: |2 Kwww.tvboxnow.com（作者為新北市祥同中醫診所院長）tvb now,tvbnow,bttvb: F# Z& i$ S. V1 A0 S! j  e* C
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