[健康資訊] 秋節烤肉周 腹瀉多5成

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( t5 K# y0 O5 _/ V: K$ \, g公仔箱論壇中秋將近，不少民眾闔家烤肉歡聚，根據疾病管制署統計，每到中秋假期，急診腹瀉病例就會明顯上升，以近3年為例，中秋節當周急診腹瀉就診病例都較前一周增近5成。提醒民眾應注意食材安全衛生，並落實勤洗手、不生食及不生飲等衛生習慣。公仔箱論壇- s8 y9 P/ J8 h& V' p$ P# C1 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q  ?( t! V7 ~/ h9 i' @2 @. k 疾管署副署長周志浩表示，烤肉食材不新鮮、長時間未低溫保存，或食材未徹底烤熟，容易造成腹瀉等疾病，且食用未充分加熱的蛋類，可能增加感染沙門氏菌的風險；生蠔及文蛤等貝類水產品，具濃縮水中病原物質特性，如果生食受汙染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等。www.tvboxnow.com- Y6 K3 {6 M1 L% n+ Q: Y' B% w4 c tvb now,tvbnow,bttvb7 j* l" ~4 B! g0 J" l2 A4 L 台中榮民總醫院胃腸肝膽科主治醫師吳俊穎表示，烤肉食材重要的是「保鮮」，民眾若要到郊外烤肉，建議攜帶冰桶，避免讓食材暴露在常溫下太久，肉、蛋、海鮮類食材容易孳生細菌，最常見的有大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等，一旦不慎吃下肚，除了腹瀉，沙門氏菌可能會引起發燒、血便等嚴重症狀。7 K1 V7 b. X- ?! a2 S . z" Q- A5 z. i$ N1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。