[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

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3 y/ y! A; c. Hwww.tvboxnow.com現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。& f7 _/ k( z0 _ 公仔箱論壇4 _! s7 o6 j6 Y) p) ~/ W! b" Z 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 # T) R3 H  U6 q 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。 3 L$ B2 w7 ?- d+ otvb now,tvbnow,bttvb % Q; Q" e# T5 ?' H公仔箱論壇台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。 9 T% d2 N% d: l1 M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 4 E- a3 C- }% `tvb now,tvbnow,bttvb不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。) B, w$ r+ s: c5 \ ; Y; H, d5 O( d3 k4 j! Q5 E: |公仔箱論壇