[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。www.tvboxnow.com- _1 ~: Y) ^  q

1 `' i5 x2 D2 xwww.tvboxnow.com不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇9 f$ B5 o6 y1 |# q1 ?3 ]
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: y, h" }& q

" j# G$ \& h$ k! A+ p8 E# Rwww.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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! v+ I& l+ K5 H7 V! o/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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# U" o! G( v  t5 r$ G$ U4 |, s; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！7 w# P6 i1 [6 m' @# [9 q
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材料：+ E; ~- |8 Z: a9 h9 G
隔夜方包6片/牛角包4個
6 f; p- S1 ?& U牛油100克
  q: `8 x# z9 o4 p- Z5 }公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯
. F& t2 o9 P6 l# p& uwww.tvboxnow.com雞蛋 5隻
) h4 R) E2 [2 {2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯
5 n+ K* L9 n6 Y. B+ n5 b* p% W  xwww.tvboxnow.com可入焗爐朱古力粒半杯
5 Y  A0 ~$ P% b4 J. W+ v0 s+ ptvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb# M. W, Y1 e4 ]  d
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）www.tvboxnow.com' Y1 |% {$ f: r9 N* a5 O4 [
1.隔夜乾麵包去皮切塊www.tvboxnow.com3 }3 T; g; n: Y
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
8 G  W; ?% o! _- {www.tvboxnow.com3.牛角包切細備用, H. x  b8 E5 x* F
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
1 H) |& n1 [! y( h1 k" w5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
5 e# U0 L! v5 A& E2 D$ _8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
1 h- ]+ _" w2 \( }1 C' ?# r0 b( h0 u  l7 @公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
* t6 D, _! {8 R5 T6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾/ E; R. |5 l$ s  f- t2 B* P
示範：Son姐
4 P2 l5 Y7 @# ?& l3 y$ B9 h) v4 h攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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