[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t  t! _0 H/ d3 B$ W

1 n, _) z) o. l9 T9 ctvb now,tvbnow,bttvb老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。公仔箱論壇" v& t. H2 o7 y2 U$ s
2 s% C0 I( a* [2 v0 P
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 m! f4 i3 e; ~% U5 x7 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 r5 N! |: U+ |5 A6 Y
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。www.tvboxnow.com, \: x$ @6 h* J' y' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- }2 ]: ]; R. n2 j. T) `2 J
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。4 V! I/ R' I! e/ m8 E+ p9 |9 K

0 ^+ g& Y0 Y# l) gwww.tvboxnow.comPlan B Cafe# n% q, {* Z( H! b# O
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
! i6 p) r. P9 A4 v3 f電話：2388 2344tvb now,tvbnow,bttvb0 N' Z$ \; a, A
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm6 i9 p  y  \5 @. U* n9 a6 Y
採訪、攝影：《飲食男女》
5 @; z% r4 C/ M' T' s/ Zwww.tvboxnow.com
0 v5 B7 Q. n- Z$ |5 P# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m5 z1 L& A( _! j& s/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* ~8 H/ w( N- q2 q

) n' j5 @5 x: V, D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' K- m$ }& R1 F; C8 R3 y9 o" x6 S9 n# e& R8 I5 R, B
tvb now,tvbnow,bttvb# f7 O1 A: G- j8 V: l2 \
www.tvboxnow.com* x7 T; l( J; L7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ ^- [% ?7 x3 P2 y' F
公仔箱論壇5 ]/ `, X4 v8 q/ _2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ P/ ]2 I6 _6 r! I  z* h8 D/ A

1 C' N1 _. i) a) }/ |+ K9 f. ttvb now,tvbnow,bttvb
/ S5 _: J9 I* O0 Z公仔箱論壇
+ U& O% p: h/ `" `
: h' b, T% M- g' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P% a2 r5 Z( q; ?7 L4 x- r公仔箱論壇
/ H: J5 R. i  X( O) R! z6 w; r" W5 o4 `: U6 u

9 L, r( X8 [6 _& Y, S$ i) x: S+ A. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C( T; g4 b" U& _9 `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n2 V5 m0 J6 q公仔箱論壇
$ d% G4 l3 X* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t: e+ J* Z- K& Dtvb now,tvbnow,bttvb