冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。
0 X0 i; ]2 P( E* c7 O$ b
" K1 j, C4 D" Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 鈣% Q/ v2 a' Q0 O) y0 U( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u N5 N" `1 [0 I3 ?# q
鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。
% V1 j0 ~- m& X' Twww.tvboxnow.com " b0 p8 ?" t, O" G2 @! i
鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。
+ H! i" \, `5 O# t9 d- _- w1 [4 G + G7 W6 w7 \+ K4 J. K# r6 Q- q2 Q
2 r: X. m; b3 Y2. 維生素Dwww.tvboxnow.com0 N/ W5 B, @7 H0 H _3 ]* O
7 l! Z- \1 [1 `- @www.tvboxnow.com維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。公仔箱論壇$ y- f: E: R( b0 s
tvb now,tvbnow,bttvb! i; a5 O; I! p* O
www.tvboxnow.com6 A$ X" w5 J2 y1 L4 D
3. 蛋白質# k& y: J, C3 b
2 g o7 d6 V" m+ Qtvb now,tvbnow,bttvb骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。; F' H( g' D$ O; }
1 L: ?5 V, ~/ c; a/ J! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! M; b2 ?) Q$ D+ a
4. 鎂
- m' u$ j* f+ M O. k9 ?+ I
$ ^+ t6 q4 p$ o1 [" A/ e) ytvb now,tvbnow,bttvb人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
' s( {% d8 Y1 j* Z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J& Q, c' f; h: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- e7 ^* C: e2 B# a% K
5. 鉀tvb now,tvbnow,bttvb, I$ O" t' R) a$ I5 `# t2 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 c U" U1 C. E- n- Z
鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。
" E& A6 |9 w9 k4 t' [) M& U
; ]; m' S6 ^. g* D$ K# L* Z
5 L! z/ r4 B. h( Q6. 維生素KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- s- M( X( U' n& k
公仔箱論壇. C/ Z9 t! X5 q6 q* h& ^' Y
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。
* n4 v, Y1 [0 C. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |3 l; g/ Z* t" u1 W4 q% w8 Q
0 b+ b9 Z5 y @7 otvb now,tvbnow,bttvb7. 維生素B128 a0 z( G& T' c% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) J: U' z2 X
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。tvb now,tvbnow,bttvb; x4 V% H. ^, e7 L
|
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
