食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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7 f+ K8 B% E* E; ~# x許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。www.tvboxnow.com9 x# }, t( K* g
3 ~) i# n0 v1 E3 v維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)
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1 x) l# B+ c8 L5 Z% c公仔箱論壇．用途：tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 a- T/ w9 @: G6 X
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。公仔箱論壇 _% J) K5 b; i: n2 A! u, F
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．成分：公仔箱論壇+ Q* P% y( x% k) d( y3 _
維他命C、B、A、D、E、K等。
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．常添加食物：6 c W0 \8 H2 d# O2 s" O* B+ u9 K
奶粉、部分包裝飲料等。公仔箱論壇( J2 H) S* P' s% o( {; ?) c5 p
) v8 g5 e+ N6 i4 x5 X7 K, }, A．健康疑慮：
$ Z+ ^" m& a! e2 N/ F7 H" F脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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．專家的話：
" q8 j5 B. E. R$ `' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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