每100公克所含的營養成分
9 g3 h+ ~7 u" rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# c+ c& U" |# R/ Q6 F+ v
熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8
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: k( |! d1 T8 A/ a0 L+ A7 X公仔箱論壇維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
7 l: o, c+ ]1 `! ?, Z) u1 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 d8 [( Y% R- ?. Z' e( u+ r
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鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738公仔箱論壇5 i: q( H: e/ H3 C! T& o
' j; L; w9 {" Ntvb now,tvbnow,bttvb鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4
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% ^$ n3 N7 @- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% F* l& [$ }6 I# g4 G
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然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。公仔箱論壇7 B8 ?/ e9 s" i; B" ~7 E- R) T( m7 k
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跟著做這樣料理更美味料理
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$ V, b0 u T! ?% G* {/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。
' Y* Z y/ s' ]! ]5 Z K0 J: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ] H+ b% q: k! x4 Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb保存挑選訣竅公仔箱論壇3 v& ~ e% d8 J) @( v
7 L+ V7 O" i) k1 D' [. X0 N) gtvb now,tvbnow,bttvb【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
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