中國人素有吃「豆」的習慣，像紅豆、綠豆及其豆製品已是人們餐桌上的「常客」。紅豆、綠豆雖然同為人類健康的「衛士」，但「性情」卻不完全相同，我們只有更好地瞭解一下這些「豆」的特點，方可根據各自的身體狀況藥食兩用，加以調理，以達事半功倍之效。www.tvboxnow.com, r( I1 F1 }4 N( P$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ \9 i! [( V! }) q% ^
中醫認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。現代研究發現，紅豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。2 |/ X. R- G+ H0 \; |6 Q
" x# e+ G- H: L; H! S公仔箱論壇公仔箱論壇4 v* Y3 O2 q: T5 u; V6 Q* e K
* r! v; Z6 i% T" s# _# Swww.tvboxnow.com 而綠豆味甘、性寒，具有清熱解毒、消暑止渴的作用。現代醫學研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸黏膜。此外，綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環節，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。
5 o/ Z# f, j8 T9 x |9 y! |www.tvboxnow.com
$ T0 f" _) d6 s1 M# n4 M4 Pwww.tvboxnow.com 雖說這兩種豆類各有「優勢」，但需特別提醒的是，對於女性來說，紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。' | g% j1 G7 t e# f1 C( J' ^4 O
3 F K( ?7 d! c3 X1 Mwww.tvboxnow.com 許多年輕的媽媽們常為產後乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國傳統的食物療法中，有不少催乳驗方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補品。而對於氣血壅滯引起的*脹痛、乳汁不下的患者，則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3-5天即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 I/ X; u/ G! \: i1 ]1 F6 H& ]
: {& p, Z6 B" X0 O
轉載自奇摩部落格 |
發表於 2012-11-5 12:10 AM
| 