鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。: |6 v1 \ J$ s
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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: B/ n5 Z Q2 I. I$ C: Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb! G* @! a. J7 |
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇+ V( l" G* w5 x
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' l) M, T. G D: h7 p3 Q7 s4 C
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。1 `+ o6 \/ j& j/ y& `. P
& l) h9 c- m* \9 L公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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3 I$ U+ \9 u ?( A* k; B7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。4 p1 e2 N4 W' } `
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" W# a( b+ t" Q' Etvb now,tvbnow,bttvb作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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! r. Q; a' @) x4 F- C4 O5 d; y公仔箱論壇食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。www.tvboxnow.com0 y \( i% Z6 K( k; h
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。公仔箱論壇4 C" r5 R0 [) P6 ~
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【Tips】：' G1 x5 |! C u3 i
' v# ]) p+ s3 U; k9 xwww.tvboxnow.com*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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9 i- e% s) v% T; R' w t' M*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮www.tvboxnow.com& c/ X2 g' i# f* a% W! \
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅& Y4 U8 y5 I$ |& v! d, i( o
, W/ l% S7 H. [: d6 x, \+ Q公仔箱論壇聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。; r1 V! P3 X# d3 \0 m$ c3 a! c
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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