杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
( g% C3 P8 [# L茴香拌杏仁
( y0 O0 L& s" }; o* N+ V- ~8 V溫陽散寒，理氣止痛公仔箱論壇7 \# ~& f2 X4 L8 I k/ @
材料：公仔箱論壇8 C8 R4 o+ E% B; M+ c) f7 G
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
8 m5 ?+ O( d/ K$ x製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 W7 N( j1 N$ @2 H, L6 }5 Q/ ?
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可公仔箱論壇# _; D( k& {: p: L `
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特別介紹
. A( N- F' d& e/ G健康休閒食品—甜杏仁
# x2 f: I& n1 Z+ o5 a甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
- v4 M4 L( i2 O. U. w苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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" G2 }5 ~+ q1 V美食tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 r( ~" M; ?. X( ~' l" o
車前草豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 S$ z9 O+ I" x; f
材料：0 L1 i9 x9 M. _! @8 l5 |
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量; W; I- h7 e- ?: V" b) X
製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb# `- O* Y, b: w9 |$ v6 W
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊公仔箱論壇' F- @* ?$ b, K5 ~6 |5 S
: J- y+ n [7 B2 ^/ k! w3 R2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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潤肺烏龍麵
1 d+ f+ h, v- @4 Y材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 l3 N0 i9 c3 s' `
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
6 q1 q& @6 E" j/ V& |, r公仔箱論壇製作方法：www.tvboxnow.com) I2 K& K7 l- S% k8 @
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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, l1 o9 j! U7 ]# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可www.tvboxnow.com7 L+ } B, S: t. x3 k5 R: L
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8 w6 _) Z t2 j1 g$ o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買# Z( O9 ]/ h- w1 |
保存方法
# ?% ^7 M4 K% Y! k3 q' @) F4 L3 N杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮www.tvboxnow.com7 y. q: J; Q: P# P% Z
吃杏仁時請注意
; r- V2 l$ c' a7 e6 ~- i/ i# |tvb now,tvbnow,bttvb適宜人群
, l) J1 U, t- B& F4 L, r3 I$ P! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
3 l* I% X [3 c/ Y, z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌
: H! j7 g! e+ K% C% Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用' |5 _$ m0 u5 W* l: g4 u
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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. ~& Y5 N m8 A2 W2 Z# ~: N! G% c公仔箱論壇4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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