【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 5 p1 o5 M( R& j3 o
5 d: H& H6 l fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 d: o$ t0 i
( m2 L! p9 y2 K' R在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。
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% j7 P6 f0 l l; M% v0 M2 Ttvb now,tvbnow,bttvb國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。 公仔箱論壇5 D4 O$ q5 }; P$ ]( b% Y6 Y W
8 B7 K$ V) x; _# a6 ~1 F2 |公仔箱論壇建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。 tvb now,tvbnow,bttvb- U. ^) W( U- b' j7 a
$ S- t, v ^2 o9 v4 r0 R公仔箱論壇個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。 * @' s: T3 ]( d% d7 d7 V
| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜
! b2 l+ @; F5 m5 I4 T5 I* r3 ^高麗菜
9 m7 ?/ O9 v4 A8 O. H8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭www.tvboxnow.com9 v2 Q' \1 y: I2 B
菠菜
" o! B& Z1 U- g, n& e( E: Ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉9 Q( c. I5 A7 f5 l8 B+ ?0 B
蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ S: I0 \, f! A/ X
芹菜 | 檸檬（萊姆）
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% |' E2 m* d0 D: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂
, w2 H8 s8 J8 j酪梨 | 葉綠素
* Z& k7 M/ P9 n, Hwww.tvboxnow.com檸檬酸烯, z8 ~. X- [6 [
檸檬苦素
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木犀草素8 j* Q+ i$ @! O; \" b
芹菜素 | | 黃色 | 地瓜公仔箱論壇" J$ ?2 Z/ o/ j
南瓜
- n6 h# W5 j$ n) Y$ L+ j, P胡蘿蔔" T" C) ^; Z- M+ R5 ^" C
玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! @- h |: I* p& H5 |
薑 | 鳳梨
! v7 f1 H8 K" A* G+ }* a柳丁
$ x7 h4 P) Y7 r3 U4 ^www.tvboxnow.com橘子3 O. F R, G& l. A+ L2 u, q
芒果
+ R& l$ R* m; s6 Y: R& ltvb now,tvbnow,bttvb柿子 | β-胡蘿蔔素
X# ~- g% `6 r. C ^葉黃素
" ~9 l0 u1 e1 y+ x" ]: O7 n& Q' C玉米黃素tvb now,tvbnow,bttvb5 d% M" l3 }7 q% d
隱黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: `2 I9 X7 w$ B$ s3 K1 H
楊梅素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) c4 ]3 y: m; a
檸檬黃素
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薑黃素
8 Q0 I8 g; `) S7 \. G: d公仔箱論壇柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜
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; B, r/ Q# a5 J. `3 Rtvb now,tvbnow,bttvb山藥公仔箱論壇2 T6 D% M* I! b; o5 l) M( F
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Y6 ]. s* X& U; {+ S, S& i6 y1 C2 Y+ s牛蒡 | 香蕉
3 ?+ \$ J, y! d1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨子 | 蘿蔔硫素公仔箱論壇0 U. m. Q% v; j) `3 H. Z! a% y
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紅辣椒 | 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: H. z9 f3 @
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, v2 Y: F% X5 h7 Q1 K+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜: ]" N; w. h* Q- Z! E: {
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紅石榴 | 茄紅素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 V& E) w7 h# ~! i
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茄子
9 |" H/ R% S* `1 etvb now,tvbnow,bttvb紫菜 | 藍莓www.tvboxnow.com4 P! v( v7 S1 H" y; t
黑莓) E1 ~; d& s# r% W3 u
葡萄（籽與皮） | 原花青素
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白藜蘆醇
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2 j8 Q: O% Z& S/ C綠原酸 |
% L1 u; ?1 f, ?www.tvboxnow.com每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
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% G( |/ U) W% _! n* M' }2 T E外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
* y, j2 ^- Z h) F% y g8 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @' P. E( J) R, M/ S& K: p
只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D) ]7 S0 K8 e' T
第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。
0 S- J/ Y6 ~# l; \$ C: Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ V# b3 r/ L( Q0 B# n
採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。 tvb now,tvbnow,bttvb, f( B0 S( o3 s& `4 S
& o3 ?6 A0 i( C9 o m# z公仔箱論壇材料：
2 M& h9 U3 J8 W! \: T* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！）
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$ r! b! _$ e4 E; J* {. q作法：
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- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
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張醫師的小叮嚀：
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建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。
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; O. u0 v p& |# c" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
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