【早安健康／林昕潔整理編輯】許多人為了健康、省時，都會購買沖泡式或較容易烹調的燕麥片作為早餐。但是份量較少的燕麥片，卻可能讓人還沒撐到午餐時間，肚子就鬧空城了。幸好，近來外國風行的「櫛瓜燕麥」，不但能夠增加飽足感，而且幾乎不會增加熱量攝取，同時還能補充大量的維生素C和蔬菜攝取，櫛瓜更是對心臟、眼睛健康都大有幫助！
* c$ n) M/ W' L1 {9 M% gwww.tvboxnow.com( I7 @. n$ H B5 O3 n! E8 ]% S
櫛瓜多種健康好處：控血壓、防心臟病、降膽固醇...
O' A5 O h" v a) s* Rtvb now,tvbnow,bttvb) ?: J: a; U- g
櫛瓜對心臟健康的好處，其一是豐富的鉀有助於降低血壓，另外適量的葉酸能夠分解同半胱氨酸等可能引起心臟病、中風等疾病的胺基酸；大量的鎂則能夠幫助控制血壓至正常範圍、維持心臟以穩定的節奏跳動。 0 h5 _' o& @( l* @7 r
* ^8 g6 R4 L3 O4 f$ r0 }
此外，櫛瓜的熱量極低，對於想要減肥的人而言是絕佳的食材；95%的含水量，則能幫身體補水、補充能量、降低頭痛發生率。櫛瓜中的膳食纖維還能幫助燃燒體內脂肪、降低膽固醇；維生素A和維生素C的抗氧化效果，除了強化免疫、減少氣喘等呼吸道問題外，還能防止膽固醇引起血管氧化。 6 Y# t7 V- `5 T( [) I
/ w9 l7 \- T: J) a; X# c8 [" w, B$ g9 \www.tvboxnow.com同屬葫蘆科的小黃瓜，常被用於減少眼睛周圍浮腫，而櫛瓜也具有相同的效果。除了外用，櫛瓜還含有豐富的β-胡蘿蔔素，在人體內轉換成維生素A後，能夠活化眼細胞、促進視力，並有助於預防老化相關的眼睛疾病，例如黃斑部退化。另外，櫛瓜的鈣質也能使神經系統正常運作，對於骨骼、牙齒健康也有好處。
W) z6 s+ X" b) ~% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V" O' M3 w; z& p) [, o' g ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了櫛瓜，燕麥也是對健康有益的食物，豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質錳、硒等營養素，都能夠幫助降低血糖；佔了燕麥脂肪含量35~52%的亞麻油酸，也有助淨化血液、保護血管健康。不過，燕麥熱量不低，每100克就有402大卡。因此若選擇燕麥粥做早餐，加入既能增加飽足感又低熱量的櫛瓜，更是對減肥有幫助。 公仔箱論壇& P4 p2 w, \# |# M
tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 @* j! a4 U, |: O5 G/ v% k
早餐燕麥片配櫛瓜，補充蔬菜、維生素C，更能增加飽足感
, x. Q! }+ p) t. e公仔箱論壇
_! O: m6 A+ u5 V$ U9 o2 s' D
( o1 N% g% X" m: l' Z6 o1 A 公仔箱論壇& _. S- X# [6 u; }$ A& U, d0 L' C0 a
* U) M$ E( e: G& G3 y: U( g* c$ ? Jwww.tvboxnow.com健康媒體《Prevention》則介紹了外國流行的吃法：「Zoats」，這個單字是由櫛瓜（zucchini）和燕麥片（oatmeal）組合而成，顧名思義即是將櫛瓜加入平時愛吃的燕麥片中。
- [2 g% ^( x' G6 h$ S0 w9 Dwww.tvboxnow.com
9 F/ b0 z: r+ I {* l4 G3 A' G公仔箱論壇註冊營養師Sarah Pflugradt指出，櫛瓜豐富的膳食纖維能夠增加飽足感，但極低的熱量卻不會增加卡路里攝取。而現代人時常外食，普遍蔬菜攝取不足的問題，也可以藉由在早餐燕麥粥中加入櫛瓜，補充大量的蔬菜營養素、膳食纖維和維生素C。同時，櫛瓜本身清爽、平淡的味道，也能夠融入原本的燕麥粥中，因此不會影響美味程度。 www.tvboxnow.com9 m- h8 Z. y( M) J7 d, u+ }9 ] Q$ |" A
+ {5 t( M% U' C想要做出好吃的櫛瓜燕麥，只要以下三個步驟：
7 K$ T9 {+ I, P1 U7 A! o2 z! T! p; P' i5 _7 b9 c5 T7 _; p% t( y+ a
4 Q5 n! e) Z0 \/ D: S, J& o( |$ a- 要吃之前，再將櫛瓜打成泥。若是提前準備，櫛瓜出水後口感和賣相都會變差。
- 將櫛瓜泥加入未煮過的燕麥片（0.5~1杯），並照一般的方式煮燕麥片。
- 加入喜歡的配料，如：各式水果、堅果、蜂蜜、楓糖、巧克力片等，即可享用。
|
發表於 2019-3-18 05:28 PM
| 