材料: V4 z* \9 q6 v" X
主料:淨草魚肉400克
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輔料:芹菜末50克,鮮檸檬2個 4 j, e! q. q2 A
調料:鹽,料酒,白糖,胡椒粉,雞蛋掖,白葡萄酒,蔥姜汁,食用油 tvb now,tvbnow,bttvb# I! h% u) d: {* s5 d* K4 y
做法: ; c( ?9 F7 b0 Y' L+ Y5 ]1 Q5 y: I
1.將魚肉洗干淨,片成一樣大小的厚片,用蔥姜汁、鹽、料酒、胡椒粉腌制數分鐘,拍面粉拖蛋液蘸均勻待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p( D7 {. M w5 t
2.坐鍋點火入油至4成熱,下入魚片兩面煎至金黃熟透碼入盤中,鍋留底油煸炒芹菜末,擠入檸檬汁,烹入白葡萄酒,澆在魚片上即可。
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提示:檸檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。 |