核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ ^. u* t O4 y6 y) w2 F
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一.营养价值鲜奶最高
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鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
# O; ^$ e8 O1 ^3 E( o1 T1 F% Htvb now,tvbnow,bttvb 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
3 k1 ^( S/ w$ A: Q# O0 G3 xtvb now,tvbnow,bttvb 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
$ b4 T$ X& Z: S/ [2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
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二.保健功效平分秋色
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一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。7 ~/ O9 E1 Z% _) c, j
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。tvb now,tvbnow,bttvb, e4 x' p/ f7 ^9 E5 x9 ?2 ~; d
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。3 ]! G& w) V' v7 L/ J9 T, S3 U
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ r. c) H# L
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。公仔箱論壇1 M2 a4 I- g2 k! k4 ~
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三.时间选择各有不同
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2 ~! E6 z" G) p0 h* Atvb now,tvbnow,bttvb 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
: ]" S4 g' e c S. `tvb now,tvbnow,bttvb 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。 l! D% E- ~3 W9 W
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
& m( p/ w. c% ?: z1 {7 N 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。www.tvboxnow.com& _% t, g K/ G: v
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如何挑选优质牛奶？
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?8 Y4 b2 r$ U9 M: ^% utvb now,tvbnow,bttvb 方法一，好牛奶，不挂杯公仔箱論壇# K) p- ?# Y0 `/ a4 }3 N
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
7 t! }* F; K0 @/ }公仔箱論壇 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。www.tvboxnow.com0 m6 J2 ]5 x% s9 v
3 R3 @3 M4 w$ C I; j5 L `tvb now,tvbnow,bttvb 方法二，滴奶辨质3 `; s! N/ P2 |% j: g* j; V
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& Q0 f/ v" s, `5 b% m7 \
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方法三，看奶皮，辨质量
( D" d* f% j* {- O$ N% }2 Pwww.tvboxnow.com 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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