如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H d* \/ p A3 u& p/ x5 z
- Z0 `+ T: w5 v4 b; Uwww.tvboxnow.com這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 公仔箱論壇7 K- ^2 f, r4 C- X& T; F1 l
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？www.tvboxnow.com( v' V9 x4 m" `! I c y& ?
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【偷呷步】公仔箱論壇8 {, I3 `' U6 l6 p3 d% T
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 www.tvboxnow.com2 r4 A) ^! W, y2 y6 f
作法：
4 S. K* x" T0 o7 z, A H2 v! z公仔箱論壇1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
7 |5 ~' W( c7 |7 z |5 ]6 T/ G公仔箱論壇2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
& _; `/ B: w/ }; `$ R5 ^4 e公仔箱論壇3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 I- ^2 G* s$ k$ K
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
, Z( B$ }. B+ S4 o$ t, n0 xwww.tvboxnow.com5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% d! d5 q _9 j u
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 8 }" j8 Y! S! n% g$ A
9 W3 s3 _% n5 S7 r' Q% Y, \tvb now,tvbnow,bttvb【說分明】 % E$ f# ~+ h6 G9 G
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 8 t$ }9 c. r Y
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
) k: [ m5 B/ R0 g0 e! V1 N# f/ ~www.tvboxnow.com★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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