[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
& J% a8 k' i/ @9 t. O, s. e$ N小炒當然出名
9 i  b" M9 o9 n; l8 q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當中不少炒粉炒麵也很著名
# }2 w3 g) Q+ e0 B' ^! j由以豉油皇炒麵是我至愛tvb now,tvbnow,bttvb( `" k, Z9 ]! `1 T7 f/ b
外邊好難吃到好味的炒麵
6 F! g2 J6 H5 d6 d不是太油
- ]( ^, b/ y: U- H  h; E太咸或太淋
- S0 `2 g0 {0 ]! J! R1 T' V9 f; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到現時為止! _$ V1 z! T; Q
我吃到最好味的豉油皇炒麵
% @5 s# F* O$ @5 B' W. Ptvb now,tvbnow,bttvb是九龍城廣場中的馥苑
: k& A, U* h% A7 E& J; f7 s0 F7 u夠鑊氣之餘又不太油
% n6 _+ D) w# n; H/ H0 Atvb now,tvbnow,bttvb但一小碟也要$4X
( ^. i+ x$ O3 u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實在太貴tvb now,tvbnow,bttvb4 j& z8 b, k1 N- q
自己其實也很好味
+ t/ _" {0 ?. J8 ]/ N+ J! owww.tvboxnow.com現時有很多甜豉油
8 t/ V3 N& r7 ^tvb now,tvbnow,bttvb連調味也容易很多公仔箱論壇" s- `" X! n. @) w

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]% j  t8 u: n9 F1 K6 {, j
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。7 m( H0 v2 h5 `$ j
                                  9 n3 W" ?$ s4 V$ X5 @* A
                                                                                                                                                            www.tvboxnow.com/ m1 y/ X  ^' d7 U0 V; `" f2 f; c
    
  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。! O. c" Z/ n! _' \  ^6 y* m
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
    : O5 G  a" Q% A3 O6 w5 x! b( u% p; n  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。; z$ n" D1 t5 k2 R
                                 
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