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蛤 蜊 汆 鯽 魚

原 料
4 D3 P" R) h& s1 m5 G/ v* }公仔箱論壇活 鯽 魚2 尾
% [7 G: R7 k# ^8 J0 c" Y4 _$ c公仔箱論壇活 蛤 蜊250 克
( k- u, {/ T% m5 N! I( Kwww.tvboxnow.com熟 火 腿3 片www.tvboxnow.com- O$ I7 P2 k- P
筍 肉5 片
( u. |3 j$ N- H# X& @+ v- X. u水 發 香 菇 一 只
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0 w, }9 A4 b( U$ w6 t/ S2 z公仔箱論壇鯽 魚 治 淨 , 從 脊 背 出 剖 開 , 從 背 上 剞 几 刀 , 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 , 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。
  f  |/ [: ]- R- i6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 , 置 于 湯 盆 中。
) {8 m5 ?  Q) \0 I潷 出 魚 湯 ,蛤 蜊 湯 燒 開 , 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

原 籠 粉 蒸 牛 肉

原 料公仔箱論壇6 g2 p* v: h* F1 B6 W# m8 ?3 l
淨 牛 肉250 克
# o) v/ ]/ U7 `# y+ b3 Pwww.tvboxnow.com炒 米 粉40 克www.tvboxnow.com) D& Y( ]& N! ^
青 菜 葉100 克
- A/ n* s) i' }/ A3 o9 O8 H3 u  o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 花, 姜 末 各3 克
/ {% C1 H5 A( U5 h甜 面 醬50 克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 }# A2 h- r" l/ \, @9 L/ E3 z
郫 縣 豆 瓣 醬10 克
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制 法 tvb now,tvbnow,bttvb# {1 q5 A( V$ \8 G& V
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. + ?. M& F: i( ]* u9 v8 x3 A2 }
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 0 G* x1 h8 B+ D/ E* z
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.
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