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% z7 v5 H5 V" K5 ~ 準備時間：5分鐘% N1 W/ E/ D- a
7 B$ L) _" L* y9 U2 e8 `www.tvboxnow.com 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。2 X% f: v: }" W0 |
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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# Y; v1 Y( ~9 h1 c/ q/ n9 i公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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, e8 z X% E% S; n公仔箱論壇 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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; |& j. l% h. W9 u _0 A公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇4 H: y, I" c: }+ H+ r. ^
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 L, D% e; y$ I1 Q# Q/ u
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教你熬製七種美容養顏粥(圖) + N1 O' ^/ E; x' H! |: u
7 S$ Z: ]( Y- g5 j$ `www.tvboxnow.com牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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