[健康資訊] 常吃核桃 三文鱼增强记忆

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美国加州大学洛杉矶分校营养与生理学研究人员发现，均衡饮食可以加强大脑的认知能力，抵抗衰老引起的功能下降，还能减少精神障碍的发生。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ j2 b5 |( \& z) e& k
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研究发现，三文鱼、核桃、猕猴桃等食物中富含的ω-3脂肪酸不仅能增强记忆和学习能力，还能够帮助对抗抑郁、情绪障碍、精神分裂症、老年痴呆症等精神障碍。 公仔箱論壇- s, w+ N* K0 [5 c4 c$ X8 ]/ h4 i- u" x

, U, u" e$ o* V" `. E3 F' D: t/ n公仔箱論壇另外，大脑细胞非常容易受到氧化损伤，而通过食物摄入过多热量会增加自由基的形成，自由基所造成的氧化损伤对脑细胞尤其具有“杀伤力”。
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  m2 r- O. L; _  R1 C“垃圾食品”的快餐食品中含有大量的反式脂肪和饱和脂肪，会影响大脑神经原和与学习、记忆有关的物质，因此对认知能力产生负面的影响。正在进行中的研究还显示，如果均衡饮食与体育锻炼、良好的睡眠相结合，大脑的神经元会更健康，认知能力的改善也更加明显。