缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
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3 F h/ l/ J; J; {9 u- k■信号：头发干燥、变细、易断、脱发www.tvboxnow.com! _. L. e, F5 L1 l" M/ a0 B8 r
4 o, _ c x/ I! q' d9 C- i! iwww.tvboxnow.com可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。0 i# w$ Y1 G* v! ~8 v
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。, X5 [6 C4 C* s) B
■信号：夜晚视力降低
- M$ w6 }; z3 F+ f& _+ t2 |) y: F* Rwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- d( P* S3 X' t
可能缺乏的营养：维生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" q0 J& d$ I' E* k% _2 d# y
d+ a/ H+ |" S+ E1 i2 W' M营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 ~7 y# G, t: @# Z
/ C$ o( D$ S% b7 P z) p3 `■信号：舌炎、舌裂、舌水肿; F; k- ^% h$ C1 n# m0 R
- f: e. R: }3 |& J( e- U" O8 `可能缺乏的营养：B族维生素。公仔箱論壇/ Z8 z7 W: z+ r2 f' j e: n
9 g5 b# } c* ~' G: E+ @# twww.tvboxnow.com营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。www.tvboxnow.com7 V, [9 a4 K) f- ` q4 H* s
3 X, c6 [' U6 ~0 A& R6 }. A' D: X■信号：嘴角干裂
/ Y6 T0 y/ `0 B ^# D3 C+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r* x+ c# |. |# M4 z8 Otvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
1 y, h3 V) S: x# F3 o2 L9 ?8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" j+ z- y& A6 Z+ w* B
■信号：牙龈出血
2 d% D5 p# T( P' E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. t/ j) b' D6 ~$ u
可能缺乏的营养：维生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 h& W4 Z4 U$ v
# d# X) Z, { A3 E+ G( A. \! Gwww.tvboxnow.com营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
! y" V M/ E" u% v5 X/ S( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 |# t% S4 A* K2 O3 q$ x6 t
* W9 u, s" T% Q7 m3 ^0 c) twww.tvboxnow.com维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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■信号：味觉减退
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: }6 h1 s( @9 x, T0 T; k! B1 Y% mwww.tvboxnow.com可能缺乏的营养：锌。
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2 t1 M* Q8 o- [ I$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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