冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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6 ]4 c3 j& E+ h4 r" Z8 E" Atvb now,tvbnow,bttvb 菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) V( V. `" A. E
时间：30分钟
' S5 W6 _! ~* S( J0 L 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 公仔箱論壇8 R4 `; M `- ~: k; H
调味料：盐1匙、味素1匙 9 Y4 n' q* b+ P
要领：菱角买以剥壳的较方便。 ! X/ k& ^; p. b9 |3 A; P3 o" J6 r; O
做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 i/ c( a# H$ k; F" C
A、将香菇泡水泡软。
o. _0 C9 d! w$ c5 j' I3 p8 J; Z/ X2 j- t B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
% R4 A0 Q- p s4 _9 j P3 i C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
1 o) r) }/ {' y. _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。- I; x) w% U7 K$ Q# b: C8 \& S
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南瓜奶油汤
6 V! Y; y3 d: J6 \2 m6 A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
; ^) |/ L( S2 V6 @6 N# R! d" X$ Cwww.tvboxnow.com 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
& V2 E. Q% g% |' P7 J' F& ~: B! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
3 b* K3 Z& h) g5 V# u' [0 Rwww.tvboxnow.com 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
, U( a4 H6 A" W" {$ B/ @ d e 做法：
# r# M) a1 w' } A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( ` p9 h3 Y; N4 k/ ~
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
, L& L' P& V8 }- X4 u: W& \公仔箱論壇 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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2 Z5 \8 }. Y p8 {+ p5 [& B 四神素汤
) m8 _- D/ R# o4 F: nwww.tvboxnow.com 时间：25分钟
6 R5 I- E# @7 w) F" p6 p 材料：四神料4包、素肠300公克 % M) ?( {! s6 p$ w3 z D3 N
调味料：盐、味素各少许、酒少许
8 H: x! G: M/ e, b" ttvb now,tvbnow,bttvb 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
3 w2 \+ {8 P4 S7 g g) x" \ 做法：
+ f* p: ]. H, e8 l) wtvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
P, ]6 ]3 ]; n qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 A( V* v, H+ W
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y& J0 K/ Z" x! N4 W/ c9 _+ H' u
2 M; Y3 u: D7 U1 w8 \ 素馄饨汤
7 p( N) S$ i& b1 b4 {) b% M/ r 时间：30分钟
2 w# }. A: o1 p3 S/ A5 x1 M ? 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
3 t$ l/ b$ }8 v; k0 {( i( ~" a8 Q 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 www.tvboxnow.com) A, m( W- h- s! E" z# }
要领： tvb now,tvbnow,bttvb' v( [8 Z4 D( g9 S$ T% b' q5 e
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 - E( N( z0 v# O" |8 |7 `0 h
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
; O G* N8 I4 gwww.tvboxnow.com 做法：
/ {( F2 r, A- W Ytvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
# y' z! y' ^+ ~- c2 \" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 " |- S. r# k$ z3 H
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
. t' l: Z4 m% A+ Twww.tvboxnow.com D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。: @2 t9 k" h5 R9 u
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面线羹 tvb now,tvbnow,bttvb# l* y# h$ A' B
时间：30分钟
; U( c& k, M9 X1 ~+ d, |7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 公仔箱論壇/ e9 @7 z: `. p4 o! m4 E
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
3 `2 E. b4 Q" l+ Y' Xtvb now,tvbnow,bttvb 要领：
5 C5 Z: L5 U- E; R4 _2 H6 \tvb now,tvbnow,bttvb A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
, M/ i% M4 Z4 N B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
6 k/ u7 L1 t) |; |, g9 k. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇: v! p" _0 }6 ]% ~3 E* [% D/ X7 G- I
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 公仔箱論壇 F, s* f! \/ N) {# q
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
8 z6 f$ m: r/ Q v6 d* g C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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3 o: R. o4 A; X1 ~* k" Q公仔箱論壇 莲子素肚汤
3 b( Y F/ o1 q* D. S1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 G* U2 H' \; H7 z
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 e+ c! M' q: G6 I- y! N+ H
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 公仔箱論壇5 ^* U F: D) e; w; D
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvb now,tvbnow,bttvb# S3 f# @- o( t8 H+ b9 F
做法：
) t; u/ @8 R! F, Pwww.tvboxnow.com A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 , f. z" c8 E$ o% ], ^5 S# ^
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
8 D B' Z) S! Nwww.tvboxnow.com C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。www.tvboxnow.com( z) B$ N% x; M+ d% L3 Y1 i/ L* r
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同心汤公仔箱論壇( k0 d2 d" i0 }6 x5 ]5 F. i
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb$ I- F- M$ u3 R: Y4 Z k7 |3 L( |
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. } v* ? x) M4 X
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 0 b& V$ c+ `: P+ d& P$ ~) D+ f+ Y) E
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
3 E6 v- J; C# S4 ^www.tvboxnow.com 做法：
- y% l) j v/ N3 v3 x, Y/ W6 t' t- z A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 0 n1 D5 w1 L6 C- o+ i. `; I9 g: A
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 www.tvboxnow.com; \, e1 P0 \4 _8 o- D) m! M8 G
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb" P& v! C" l0 r' G( v0 X8 h
时间：30分钟
9 b* F" f; h; r8 J9 {公仔箱論壇 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
/ _/ r& _7 ^) @5 z8 a6 f 调味料：盐、味素各适量
X# ~0 S/ X9 T0 ^! l' r 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 ^( X' R' m- ~# w7 J
做法： 公仔箱論壇+ ?; e% w) O# J# H$ i, g
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
& {5 N7 B4 E @/ g公仔箱論壇 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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4 ?' b$ q. K( a 玉米清汤
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材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
& K( K: A I4 d4 R9 @公仔箱論壇 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
4 K7 Y# }' {1 ?" U, L; ^3 S/ q: awww.tvboxnow.com 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 ~- T: G1 P N
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 公仔箱論壇5 [. p- b" Z) g% g( x
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, m% ^' e- P( x
时间：30分钟 7 p3 L# ~4 t. O) v6 t( _; d
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 2 D# H. f \ C
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
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; k( O" u! V9 n2 b4 q/ p公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 www.tvboxnow.com8 v; N) O+ f% A0 V) w8 L, b
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# i2 `6 _1 m6 g! r& h
做法：
9 L; u7 S0 D# C+ Ywww.tvboxnow.com A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 tvb now,tvbnow,bttvb" E& J, v" X9 ~: D3 M% W- W
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
( a. ]7 G7 @$ f, Y* }8 \www.tvboxnow.com C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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