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9 o/ b) _: I7 o( Mwww.tvboxnow.com 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. v7 E% Y! d" F, Q4 l9 ]
! y3 n# y: Q0 v7 J. |& |3 dtvb now,tvbnow,bttvb 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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$ D! p8 @# |$ Owww.tvboxnow.com 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 8 u% f- }* A) v9 D8 [# R; [0 E
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4.啤酒1瓶备用；
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; ^2 V# A* Y# V; A! E# J7 etvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； ( g2 b% l9 x* ?0 i
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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- h7 B$ w1 T0 v 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 $ `9 Y' t! c. Z+ n3 \( z! @% ]
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) Y- S# M( W! @# k8 A* A
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 www.tvboxnow.com3 L! G) g' G" G8 ]$ p6 i
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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) {: T$ c5 `/ p 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 " s7 |' `, ^% q( |! x
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 % i+ {" j+ o/ M
- F$ y. s2 V% O n' F公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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