怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ Y, r+ F& v) Q4 f9 T1 }3 w6 A! C& B
: ^% Z q: w' j
均衡飲食包含什麼元素？
0 O5 V$ O; h. p! {5 N公仔箱論壇
( s# g% z; g8 W) C) t# [/ Z" D| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
5 K7 o3 @- f( W6 \9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食為何那麼重要？
. S$ h! Z0 p' d+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 d& o" ?9 x1 U0 V' xtvb now,tvbnow,bttvb飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
0 Q* b' F. Z7 s' w! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ E, r! r7 ^$ g/ Q
- 促進身體生長及發展；
# m; D* p0 f+ ?9 j# r! L1 m( Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' t8 w/ t; J" t; S( d& c1 x) q: x1 Z K$ Y% C
- 促進正常身體機能；及* m+ x6 @8 p0 v* W, p- d/ o7 `
$ F n' W5 n! ~3 `" N8 `; ytvb now,tvbnow,bttvb - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
tvb now,tvbnow,bttvb. y2 h+ l0 @6 C8 S6 J) C
營養素共有多少種？公仔箱論壇5 Q9 \# s, b4 O4 \0 c9 z& g0 b$ P
( A& c0 d2 Z$ l- k7 [www.tvboxnow.com食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
9 U1 z$ l# \7 N# c; c$ a& Swww.tvboxnow.com
2 |& y) N% @, V* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 碳水化合物
- 蛋白質
; `$ w6 J5 a7 X) ]' A% _4 O - 脂肪
2 A$ v& T/ G3 E* [* M1 j% T+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 維他命7 Y( T) i' o/ [ }" k6 @1 Z
- 礦物質
i7 O8 e. ?$ F) q5 [# k: |! I - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？: `4 r }. ^% N. `7 n+ y
0 j# c# w2 a. ^, j
雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：
- \% W+ F7 o! _: U: T* L
% [: ^6 H9 r4 h" p K碳水化合物
; Z+ L, `* g8 Q P碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。公仔箱論壇7 R9 j% s& P. I2 A2 D- ~4 N2 L
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。- Y0 \: F K0 e/ V3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `. ^& O; }+ z
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 e# M: b- D6 l' b! V* G8 J( q
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ S$ ]7 G* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* ~" A( a: i2 z6 U4 P( B
脂肪www.tvboxnow.com; ?5 V- n4 A1 [- A" h [+ A
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 ! Q1 y l. Y; ?( \/ _, @
# f( y, A2 t' J. D3 {+ }維他命tvb now,tvbnow,bttvb& D, d. S* ^% |/ H
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
- k% ^% J) C2 u2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質tvb now,tvbnow,bttvb( O8 h4 }" i: c4 U$ P) |
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
+ x) P. m/ ]* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 F: l" {& B5 F# |
水份
! b/ j0 L7 k5 J5 T水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。
4 ]" b6 {# f7 f9 Utvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com% K; T `& C( z
雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。. G* v" i/ O' b" G/ I
www.tvboxnow.com n* J7 }$ K# m1 i- r3 X
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
| 
