每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
2 l# W7 y" d( q8 }+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: I1 }- H& {7 d, p% y
1、寿司。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T, v" @7 A+ F# T$ \/ s1 F
危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 tvb now,tvbnow,bttvb) h# T4 u! n" ~4 g# _) F
" A- q T8 y, P8 ~# O! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 4 b1 l; [) g- ]# [4 E2 i5 C( B- y
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2、鸡蛋。 公仔箱論壇+ l- c, G8 \" q& q; Z5 k
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
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. v7 d i- v7 B3 R' K 解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。www.tvboxnow.com u$ X/ a8 ~4 U* U6 R) Y9 ~
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3、牛肉馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: A! r) L. r
危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。 ( p$ P- f6 i. V4 G
5 _( i( k- [9 |7 I! x7 t5 }5 a) r; } 解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 公仔箱論壇' p# H @0 p; k3 `9 o7 @: B
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4、包装好的绿色蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb# [+ I( T& b$ H
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
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! A" ?# v% v& [& }: V$ I 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 www.tvboxnow.com% l$ G0 J0 Y9 P) }
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5、芽菜。
; i- u/ M' F3 d" v% V9 i 危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 % G) N2 Y4 N X5 ]" F c# E
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解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
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$ Q9 i; y, Z) e 6、生鸡肉。 , W3 r: S6 _6 ? i+ g; B
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 6 {2 i7 {' ^6 j: W& ]
3 C5 G O7 o( k8 m* j# \公仔箱論壇 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
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3 E( ]0 k* q% a U# |tvb now,tvbnow,bttvb 7、哈密瓜。 . T8 n1 ~4 M& T2 N( H8 F
危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
$ |$ ]1 R( |/ w5 e o ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, X% J8 d5 U% s. E% Q- l
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
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