MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 W% a' h0 B% k# `  b$ S
係呀！我玩war game；相中人正是小弟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ `, ^3 T8 D/ b# V7 m* H

2 e2 G  Q8 A& F; \+ x6 e公仔箱論壇個雞捲做lunch好正。

* ~  A% T/ T/ m% n+ m* Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 v. a8 k  [" S' |5 }2 z, S2 m& y0 ^, z! s' K
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb! h9 ]: v4 X7 [& X/ l
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb1 _% F9 S7 H# ?: e9 A1 K, l
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: tvb now,tvbnow,bttvb: p1 z5 y. ]9 a/ Z$ \! O
不過好耐無玩

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 m* x4 x/ t2 w! |+ ^
A.馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇; D1 |' L2 ]) @- C, v, D% ?& w
B.蒜頭  3粒
# c; h0 y, \# F& ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  1支
1 D. g) S, ]( v& c* P$ I　豬絞肉  100公克 4 v7 R( F# Q$ M. T8 K1 E
【調味料】
5 o  L) F2 s: k" R2 M, U; L, swww.tvboxnow.comA.甜麵醬  1小匙
, L5 a8 O) |  T- f0 v: btvb now,tvbnow,bttvb　豆瓣醬  2小匙
( h) w$ l. M4 F& u7 ^( c' l" G　料理米酒  1小匙
2 n: i7 V: {) h$ w8 A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 ; a- {1 L* c8 ?+ @2 ~9 C4 v
　胡椒粉  少許   p7 X+ A( a2 r) n7 g
　花椒粉  少許
% [6 s* y" r; {9 Hwww.tvboxnow.comB.水  100公克
. x$ q% l, _3 a, I: m  W0 H9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# S, N: w- I: f+ J1 U3 {
【做　法】
/ `- V' g; f; A7 y! G# v0 V( \" ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v  i" g0 [; z' i" ^$ ?' m* u/ y) C

( T# @+ L! ?; h  d" K( ?# j! [# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。1 `- r3 P$ g* S5 _" H3 G$ L6 @4 t7 D
公仔箱論壇8 e, j7 a3 T3 |* T/ d9 O" [- ]
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: x/ x2 r  T3 h

$ d  }" n0 y) L  K4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。www.tvboxnow.com0 t$ i" H) O8 l; E

8 Y. {; g$ x( g; w& s5 X5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb% C! B$ C- ~, e- R) M

( v+ q% @& `# p( R, }5 l' Y2 p6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
& Q+ p7 V; `  V4 g* W/ I3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好野就梗係要推推架啦
; `8 D) W4 h$ c" d, U, \tvb now,tvbnow,bttvb多謝晒你 d 食譜呀!!

, q+ y4 n  c6 _- L6 _5 K- M+ ~' ]
" f. R- T0 c  i) v& c+ N

3 t+ W. L* K7 E$ E! ]8 A2 S  z多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 / z( i" J- I: Q7 p2 i5 q
里肌肉  4片
* {$ R0 Z5 j- a; A4 y: o$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙 www.tvboxnow.com, y- V5 ~% ]6 C8 e) b4 K* F  x
鹽  適量
, \" c: g+ T) V* a4 stvb now,tvbnow,bttvb芒果豬排調味汁  適量
7 v" n- Q3 L( d/ m/ a7 p1 {www.tvboxnow.com【做　法】 5 X9 E1 p9 s, I3 v
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
7 j2 c7 y5 A, k; w$ |) Z9 J; z公仔箱論壇
5 K; W/ w- w2 R# b( p% htvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
$ O4 [* d& j8 ~' `1 r( @  Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  250cc
  @8 ~+ l: R/ J2 f: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  50cc
5 B/ H/ m) H. f' h公仔箱論壇蛋  2顆
6 y9 B+ \9 {, U+ Gwww.tvboxnow.com鹽  少許 " r% {  k1 {) q& E) C( C  r. O
草蝦  2隻
& g4 [3 C  }# l8 \4 g# o香菇  2朵 / M  ?6 d' m! m
【做　法】 公仔箱論壇4 z0 ]6 _% }0 g* ~8 B
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 l# a2 S5 P  R

6 n( S: B4 C: t6 @1 b2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
; B  ~& ]( c) @0 W5 S# g6 Wwww.tvboxnow.com
' P& W# t( g0 V( e) qtvb now,tvbnow,bttvb3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 L) U* I- b% [  x
雞腿  2.25公斤
8 M' ~8 m  E, ~5 u% p公仔箱論壇紅葡萄酒  500毫升 . b  X3 u% J7 |, M
雞高湯  200毫升
: w& t  x& w0 ]( ^公仔箱論壇奶油  25公克 2 e/ t4 }5 }# f9 m% i. L: {9 A
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 R9 o, ^. z8 L# @. h( B) L
培根  200公克 + V- {# ^! L) S& m- K$ ^
小紅蔥  16顆
( E  k  j8 s/ Q; A: p( }' x, h; mwww.tvboxnow.com大蒜  2瓣 ; W& A4 `- U$ b/ U8 W; e
月桂葉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: n( t  O$ x2 a; _& @5 P
小蘑菇  200公克 www.tvboxnow.com5 R0 [1 n- @1 q6 {+ |) ]  a0 `
鹽  少許
# ?& X6 l0 V5 C. M6 ^www.tvboxnow.com胡椒  少許 公仔箱論壇9 Q& ~% e5 r0 o+ s4 }/ y
麵粉  1大匙
0 r6 O8 G& b/ Y- E3 {www.tvboxnow.com【做　法】 2 Y# y# J! i: p* G0 p
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出www.tvboxnow.com+ T4 F$ ^5 @- J3 z0 `( @

6 M& t) n6 b" a0 J; J  }* s" l2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
, R# i) |( @9 b2 m5 Y公仔箱論壇
  Y5 K! O/ u' c+ j" E+ v3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽9 I+ N: `0 u6 d5 |* d4 a

; a2 j6 W$ b# g( @  @公仔箱論壇4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘3 Y1 b+ \+ ~4 R  m) c8 U8 Z

: }. |- ^; E8 O& M0 [9 I公仔箱論壇5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
6 h$ T! j3 t0 q3 E1 F) ^6 l7 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 @* O0 i0 |# o
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中www.tvboxnow.com4 c2 i4 m5 E; [% z' z( K4 _

  y4 b% D3 }. @0 V8 O6 J5 j公仔箱論壇7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀* y1 c9 ~, P% `; H+ t5 K: \; V

' z* B7 U; [; K0 E! }www.tvboxnow.com8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 " e' O  }3 P$ |" K" ^
鱈魚  150g
! u5 E3 Y/ ]5 j+ F7 U4 D公仔箱論壇蛋黃液  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb) v1 W1 j% R6 I2 {5 c
杏仁角  20g
) Z* l" L! C& y  Y( C3 E! z* A' h' v麵粉  30g
; \! G7 X" C/ O- }6 s' L, _7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
3 Y/ m. t, k# t7 M4 V* v鹽  1/4小匙 www.tvboxnow.com7 W9 ~/ O3 L2 b+ N6 {" f
糖  1/4小匙 + c* A  R) S8 G% J# r
米酒  1大匙
0 Y# Z5 X# P% n8 _- O2 U# R8 N公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 B# |9 \) Z0 H% ]+ f( f, w
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。; M& H" S) c" E$ D5 \

- l; O6 S8 N5 ~; F( mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 7 P* K3 R" \: J# s! r
豬血糕  1片
- Z: O# T9 c# l. o" {7 s+ R/ Ewww.tvboxnow.com洋蔥  1/6個
5 j& C0 ?, ]9 ^% c5 w公仔箱論壇青蔥  1支
4 e# d6 S, [/ m9 |: Nwww.tvboxnow.com辣椒  適量
3 j! M. O7 V4 u, e鋁箔紙  3張
& y  d, V7 Z4 G% V. ^公仔箱論壇【調味料】
( v& P9 k1 ^" y! X7 z6 a; ?www.tvboxnow.com辣豆瓣醬  1大匙 公仔箱論壇# v+ q6 \1 i+ d+ h) h4 ?5 v( V
香油  少許 0 u0 C* Z& V$ o
烏醋  少許 www.tvboxnow.com& ]( c7 Q; z( y) v3 O! a. |
糖  1/3大匙
+ _( Q+ _$ C! k6 X3 E高湯  1杯 : c$ {2 A- M0 m- ^9 s
【做　法】
( G& C4 }3 Z2 w& }3 j8 W- ^& q(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 公仔箱論壇; Q+ u9 L3 n6 g0 a' b. m- D  g4 E
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
+ [6 ^0 U& u+ X/ @& m/ X4 Otvb now,tvbnow,bttvb(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 tvb now,tvbnow,bttvb! [3 O; x2 R' K9 J9 [+ P7 V+ C
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
- X3 ~( n' ?2 _- c/ \* D公仔箱論壇(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 www.tvboxnow.com4 S" _; F0 q0 s1 i) h& g( z" s& o
洋蔥丁  1大匙
3 b2 b4 g6 A  [2 c. U蛋  1個
& U0 [( X# X/ q* _' |! K5 rwww.tvboxnow.com香腸片  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb: f! O' s/ i7 e
紅蘿蔔丁  1大匙
1 P- T! l6 }8 x1 p' j, U9 t玉米粒  1大匙 公仔箱論壇1 L  C! H; u: t4 h
熱白飯  1/2碗
6 ?' l+ o* D% v8 {tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  1個 6 o; A0 n, Q# o7 h$ h! B
黃甜椒  1個 www.tvboxnow.com+ ~4 n# C; R& p- G4 m# k' g8 C
起司絲  2大匙
9 Q1 {6 N1 q% M. [6 R# M% L公仔箱論壇【調味料】 & u! s$ I; [8 P  A% @2 [# V: E2 m
鹽  1/2小匙 www.tvboxnow.com0 }, ~: J. G1 ~5 f( d% w# l
糖  1小匙 www.tvboxnow.com  B1 ^" d7 _* Y  ^$ j/ T+ k$ X6 c3 l; h
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇$ {8 m: h, b% N2 p! p
香油  1小匙
2 @, \& }- Q" D【做　法】 7 f  b0 C6 J- F8 G) k: `  J0 X8 a
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
, z9 F# ?1 x0 p5 o" d, T(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 www.tvboxnow.com6 G; c) G* r( R  z5 G
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
; S1 O/ {7 k/ ~' B/ i3 Q(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
, e* e+ R9 V+ g* G: w【備　註】 . m* Z) o3 I/ T- m& J- w/ u
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
; K0 A0 [' v% X2 R% [" mtvb now,tvbnow,bttvb  ^# G3 y* A6 p1 w7 y
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。www.tvboxnow.com0 U& c, V" N/ k) }) Y

) K: M5 T# o: Y  T: Q& W6 bwww.tvboxnow.com個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

7 z- n$ O& u9 m. H2 I5 |公仔箱論壇
, b  j! ]  @# i6 ^" }公仔箱論壇* C! U9 l/ v0 w
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
# R# @, |' {1 I, h  O) o5 E蠔乾  12個 tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 |+ n& ?# `# \% ~( y
長糯米  300公克
+ F- J# N, n+ X. P$ L, C& u/ O公仔箱論壇荷葉  2張 ) F' I+ }8 N! [& Z: c2 H7 K# {" W3 X# D: C
豬肉  200公克 0 V0 t- ?5 g) X* n5 `# Z
香菇  6朵
$ N6 \$ [' z  l* Otvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒
' g. z0 _; e- ^. L; F! Z公仔箱論壇蛋黃  6粒
3 |7 i( q2 F9 Ewww.tvboxnow.com紅蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ R  e3 m# X/ U1 W
蝦米  30公克
+ B3 ?( k8 t6 ?0 d2 [公仔箱論壇水  250㏄ 公仔箱論壇# s) F" i6 l$ _* z- B
【調味料】 www.tvboxnow.com) j! `5 W, c! _# ~) m) Q
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- W' M  q7 U; R
蠔油  1大匙 1 z0 v0 ?& s. I8 V
米酒  1大匙
, G2 D% N8 g0 V; R1 J9 o7 i( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2大匙
6 z1 ^/ G# ]7 ]公仔箱論壇鹽  少許 ; V: N" a" u/ L9 R2 M
胡椒粉  少許
. ?- D; I& J! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 u5 W% U, g( N
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E; y# i4 ]$ |& V5 C
$ P! N$ v* L1 U- F6 Q
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
* u  d( L6 a3 r+ ?" {" ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* ~  D1 U8 i8 r1 p& P
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。, o& r9 E; U( c5 ?  d+ L, a, n

% S+ F* m& l. T% S9 T4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。5 y8 Z: @3 b6 f0 _" k

7 |6 B" @  _  s3 J5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇: W( {) q2 o$ c  _; Q$ i
www.tvboxnow.com4 i2 a" p/ O& H& p4 w$ [8 W
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
- ~4 o4 F- \& m. A# h- T9 \4 c: T5 ^公仔箱論壇豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 @& ^: r+ L* c1 U
秋葵  30公克
9 x+ a) K6 ?% N7 N公仔箱論壇枸杞  3公克
- m* M4 @+ z0 A& ?+ p9 _公仔箱論壇【調味料】 www.tvboxnow.com! `" h1 F! {- m) K( T
鰹魚醬油  15公克
. G4 \4 ?4 v+ r. {  U! u  E綠芥末醬  5公克
  e' ^2 Z$ X  `+ y$ c$ S【做　法】
4 \  S# _, g0 C6 k0 L1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。www.tvboxnow.com6 ]0 Z' a# E& u' ^. N5 s9 I

+ E/ _5 H  g: I5 o4 l: ^0 d2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。www.tvboxnow.com- K$ D6 [4 I/ S& F0 A' W' N9 o. L: k

8 `; x; |; G/ L; Y' d3 i3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
$ @. _  {: l0 l* Z; H公仔箱論壇 公仔箱論壇( p0 ?( b& b' `# Y1 Q
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】   G: V( J: t+ @, Q( Q/ `
油皮材料：
" f: t$ K( @( N# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克 % q) j/ L5 R! g' q, Y9 R
酥油  60公克
2 E0 p! i+ H0 s3 s. e% D. w" D% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
5 n/ a  Y9 J1 C+ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1大匙
# d, n+ j$ H# }: {1 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 \. j) ~' a+ s/ Z6 O
酥皮材料： 公仔箱論壇0 i+ y- T7 g& S5 j- x2 n
低筋麵粉 125公克
. S; T2 E( C+ L% T  g5 i  Y  t公仔箱論壇酥油  70公克
1 S# c& F1 L4 t1 g, T) ?' O  f8 Bwww.tvboxnow.com餡料： + B9 z6 w& P* L2 ]% D2 i
滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇0 R; e& ~7 M' E1 k/ S2 _; X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) p: Y% X. N' r" u  @7 Y( Z
塗料：
5 @7 B3 v" a: L% X- n公仔箱論壇蛋黃 1個
& S  d/ a) T+ k2 t【做　法】 公仔箱論壇3 N* l9 V8 B3 F) d6 m2 ^- ]
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
* T' }% Y* M, x! H4 x" uwww.tvboxnow.com(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 u9 _  W. w! T( D, A* u- I
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
4 E! K7 r9 W0 w2 D公仔箱論壇(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
+ A9 ^. M/ N; Y( ~2 d9 |(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
2 O' O" O# ?+ v4 |  \. F7 Z: Q5 Itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤
  ^4 ?0 j$ y- o& }- ]; J$ U+ D' s水  2杯 " P* Z+ U" _) u& a" N3 Z" P$ ^- E) D
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb; J7 ?2 u. w3 v9 D& x
粽葉  40張   O" s0 R+ T8 F' r4 h5 q7 W3 {
棉繩  適量 公仔箱論壇) d4 F6 \: X  R" s( P( O
沙拉油  1/2杯 5 V; V0 T9 q8 r+ K' e
內餡材料： & z3 a' L+ w5 u% R* w# u4 \9 r
夾心肉 1/2杯
% x+ U7 ~; d$ H: K& @+ d公仔箱論壇蝦米  4兩 www.tvboxnow.com5 p4 @9 b( P2 g! _( ]- E5 C; l5 T; x
香菇  數朵 公仔箱論壇# X1 ?0 p" h' a" \9 \
油蔥酥  少許 公仔箱論壇% E; o$ @5 y) N, W( O5 H9 {) j
【調味料】
# |2 r+ Z6 o( Y鹽  1小匙
% F/ ^1 \) E: y8 }6 L+ ^' k% {. u公仔箱論壇五香粉  1小匙
' q& n9 n1 g8 i" T" f7 n) U* N胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇+ O3 q4 [3 H$ W2 ]: r
醬油  2大匙
7 v" R6 Q( K( S0 K9 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ ?8 J# j; e) {' F/ x/ z2 z( b
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
5 ]( O% d% ?5 z# R2 i; Etvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇. ^6 O+ X% O3 }
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
% p6 H0 F$ [- N' ?$ E# h, X4 u圓糯米  2斤
" V, a* B6 [  y* G8 y& U5 K: E; Vtvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩 , b, ]1 O) Q2 u" c7 Z5 v
粽葉  120張
3 h3 c' ?& b& `棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& W9 _/ ^* x2 S
【做　法】
1 @* C7 k, @. H) J7 k8 s/ ?& ywww.tvboxnow.com(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 tvb now,tvbnow,bttvb- K% g( h1 Z5 n- ?* W
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
" N( m/ v9 _! I* {( V  ?公仔箱論壇(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
, U. {" G* j, Y9 B6 cwww.tvboxnow.com【備　註】 www.tvboxnow.com! ^6 f0 M3 f9 Z& ^0 o% E
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。