健康年菜，營養又美味. _: y8 R1 a3 k N' v
公仔箱論壇: {; f" x$ J$ g; A
6 {+ Q1 I/ l* _! w7 h+ p7 x0 y; i 健康年菜“煮”張不外乎我們常說的堅持“三低”的健康飲食原則。
}# K0 I' \. n1 l ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ n4 d/ p5 V/ C' G2 z, [tvb now,tvbnow,bttvb 一般人看到三低--低油、低鹽、低熱量，一定聯想到平淡無味。事實不然，營養學家們認為，只要你肯動腦筋，聰明選擇食物，再進行聰明烹調，一定可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。% D5 X; ?# g' o2 K& U
% T2 B$ |, }4 v( Y% ^% p eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P" s" m; h' k0 d& E' ]% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 諸如過年必吃的雞肉，專家們建議以吃烤雞替代吃白斬雞，因為運用烤的方式不僅可使雞皮香脆好吃、更可將部分油脂逼出，較白斬雞油脂、熱量都低。
* c1 ?2 B5 E$ e0 O! M7 Q0 wwww.tvboxnow.com
3 b8 ]" s0 r2 l, S! P) v3 ]
7 Y8 H# S6 V9 v# h$ K( j 而年菜中不可或缺象徵“年年有餘”的魚，營養師們則建議選擇新鮮的魚類來清蒸，取代傳統油炸、糖醋的方式，因為食材新鮮就可避免添加多餘的調味料來提味，減少鹽份、油脂的攝取。7 e8 X) k3 F9 X$ b6 x6 V
www.tvboxnow.com/ B B, x9 E( t5 q( c
; Z. U1 `$ ]' [" W9 c, S" }+ @公仔箱論壇 除了年節必備的全雞、全魚之外，一桌健康年菜中，一道“高纖維”的蔬菜是必不可少的，將蔬菜不切斷長長的纖維來烹調，可喻意為“長命百歲”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p( n4 e$ Y6 G0 d4 E! B; M2 l
8 ^6 G" e6 G. g4 M
公仔箱論壇# J+ k; m, a4 [, T$ k A
這樣，吃者務必要細嚼才能下嚥，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對於春節期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預防作用。 T. c4 x: h. n, f' U
~+ O# N1 [1 G' N) z* O* {+ |tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 Q; p& a7 \' f7 ?6 k3 H
健康年菜推薦：
+ \9 g4 a& L A. G+ s( |( wwww.tvboxnow.com
6 k, T, X+ o4 Q3 l+ e& z& k: [+ a
- v6 y' p2 V/ `, \“家家平安”(烤雞腿)： tvb now,tvbnow,bttvb+ x" ^& ~. |$ L1 ]9 }
將六支雞腿以四湯匙醬油、一湯匙酒、蒜頭、、胡椒粉醃制三十分鐘，再把雞腿放入攝氏二百度的烤箱烤二十分鐘，吃的時候淋上些許檸檬汁。! }: I7 p3 H7 o1 u: }. T& j
3 t" l$ o- ^3 h- E" ~8 z
1 Y% }; t- W; ?0 v- Y+ ~公仔箱論壇“年年有餘”(清蒸魚)：
+ S% g9 r9 V* w1 |tvb now,tvbnow,bttvb 將一斤魚切十片，以二湯匙醬油、一湯匙酒、四湯匙水及些許薑、胡椒粉醃制三十分鐘，再以錫箔紙包魚片，清蒸十分鐘。
+ z2 L: T. _( i
* g# [4 \- y- K7 q' i. B' F公仔箱論壇公仔箱論壇/ [3 g& H! |; w3 |8 R5 M- I( _0 M
“長命百歲”(香菇芥菜)： www.tvboxnow.com# v& e. b' ^) t- w6 b, [$ h$ ?
芥菜心1斤，去老葉洗淨，水煮開後放入燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用，香菇六朵也煮1分鐘取出排盤。然後把備好的高湯煮沸，放入鹽1/4茶匙，澱粉1/2茶匙，煮沸澆淋芥菜香菇上即可。 ) O0 s/ x3 M" z( k7 e
5 e' Y4 C- s- m# D; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: s x5 f4 x& u2 m
摘自 三九健康網
. c2 F* ^2 Z5 C; ?! D2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-10 01:19 PM
| 