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火锅烧煮不宜超过两小时
: N- t% M5 M1 X% o来源：当代健康报
4 v0 [& W% A! Y: l作者：王?茜
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寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。公仔箱論壇+ k8 q; r6 r; ?* S2 d& U" O: Z
7 l0 g' _+ Q a3 V S/ t& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d# E+ i: D! {* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。
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# v# Q B. q5 J吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。. N k/ t+ ]: b8 I0 f- I2 p1 s7 m
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6 C0 A2 `( O3 R! F- M8 n$ ~公仔箱論壇所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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