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[健康資訊] 為什麼手搖茶不能喝?飲料業沒說出口的食安祕密全公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-13 11:12 AM 編輯
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0 V* `7 v% }8 ^) K# F之前50嵐的四季春茶被查出農藥超標。我在網上發現了這個帖子,就轉載了過來,希望對大家有幫助~~
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台灣的泡沫紅茶文化,一直都是我們認為很便利的地方。轉角就有一家飲料店,花上40塊就能換上一杯500甚至750c.c 的手搖茶,可是你知道手裡的這杯東西,原料可能有問題嗎?從小喝茶喝到大的【茶笑怡】創辦人來幫我們解開這個謎題:
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# C: O. Q% H  z$ z: Nwww.tvboxnow.com基於對茶葉的熱情,我一頭栽入這個產業,創立自己的品牌。為了催生自己的產品,我四處拜訪茶農、茶莊、茶廠,在這個過程中,我才發現了這個不能說的祕密。這個,在業界已是公開的祕密,但很少有消費者知道的祕密。
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* N) W$ u2 \& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只算原料成本的話,一杯飲料中成本最貴的可能是杯子
( ~3 j: |7 U: R: y$ o1 ntvb now,tvbnow,bttvb在尋訪茶葉的過程中,我遇過一些手搖茶的供應大廠,他們很坦白的說,飲料茶都是來自越南,至於那些特殊的香氣與口味,則是用香精噴出來的。我不敢說「所有的」飲料店都用境外茶,我也相信一定有跟我們一樣在乎健康的廠商,只是從成本結構倒推回來,一杯25元的飲料,以我的製茶經驗,其實要使用健康的台灣茶是有難度的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) J9 n" G- N& p- x7 ?

! u0 i: a9 T% u6 ]4 i( Ytvb now,tvbnow,bttvb為什麼大部分的手搖店都是用越南茶或大陸茶?www.tvboxnow.com  \, A2 v6 r8 v4 f# o: j3 o! c
主要是因為便宜。其實大陸茶跟越南茶都是台灣人去種的,栽種跟製作手法都是使用台灣的技術,所以味道也非常的類似,再加上調味,有時候連茶農都分不出來。但是,因為人工、土地的成本較低,即使加上跨國的運費,這些茶的價格大概也只要台灣茶的五分之一,所以基於成本考量,大部分的手搖店都是使用越南茶或是大陸茶葉。
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既然味道差不多,價格又便宜,為什麼不喝境外茶呢?& z" ]0 ~! Q# X' {# \2 x9 _4 h
檯面上的很多人只會跟你說,不同國家的茶差別在於「味道」,可是他們沒有跟你說真正的差別其實在於「潛在的風險」。
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: E) P* h5 K% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廠商說:我賣的茶都有經過檢驗,即使是大陸的又怎麼樣?問題就在於大陸所使用的農藥,並不受限於台灣政府的規範,所以如果他們用了我們根本不知道的農藥,用現行的檢驗方法永遠也驗不出來。就像台灣政府測 A, B, C 三種,而大陸用的是 D 跟 E,這樣就檢驗不出來。
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越戰期間,美軍久攻不下,最後選擇使用化學戰劑 - 枯葉劑,導致越南境內有非常多的農地遭到感染,在戰爭結束之後,越南許多的畸形嬰兒以及怪病就是與此有關。即使過了幾十年,這些農地還是不適宜耕種,因為化學藥劑會傳到農作物上。
3 g1 O$ c" p" L7 X0 c, l( z0 U越南政府由於經濟因素,將這些不該耕作的土地賣給沒有良心的商人,商人又跨海賣回台灣,這就是你我每天都可以接觸到的越南茶,如果長期食用,沒有人知道會出什麼事。
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2 E% y  d; o1 [# b- f% {tvb now,tvbnow,bttvb店家用的茶,產地都標示台灣耶,應該沒問題吧?tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; O: `5 j* i: y. R  e+ S
撇開那些違法改變產地標示、惡意欺騙的廠商不說,由衛生署所公告的文件 中明確指出:「由越南進口的茶葉,在台灣加工製成茶包或茶飲,產地即可標示為台灣」;當政府都明文允許這樣欺騙的行為,消費者還有什麼保障可言?至於為什麼會有這條法律,又有誰能從中得利,就留給大家去思考吧。5 Y- [+ e, M( R- C! M
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我是賣茶的人,所以我只喝我自己賣的茶,因為從頭到尾我都能夠嚴格為自己把關。說出這個秘密,不是為了說大家都來買我們的茶,只是希望可以提醒更多人,注意自己喝的茶飲,在選擇手搖茶飲料的時候,或許可以多留意,有無標明產地,或著就自己泡茶,不只健康也更經濟實惠。$ e- M. ^7 t2 @- Q7 O0 H. f% T

9 p6 _5 S+ o, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來源:Tea Smile
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2 d9 o9 C7 w; R( w. z接下來,我們要更深入地告訴你關於手搖茶的所有秘密!
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喝茶有許多好處,茶葉有許多不錯的物質例如茶多酚(包含兒茶素)、黃酮類化合物、維生素等強大的抗氧化能力都是對心血管疾病有預防的效果,但是市售的飲料店手搖茶能喝嗎?便利商店的罐裝茶呢?究竟喝這些來源的茶飲會有什麼樣的風險呢?
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* [0 h% A; D4 f3 Stvb now,tvbnow,bttvb一. (茶)香精的疑慮: m% ~/ b4 c" Z& ^" Y$ H2 N
有些業者為了壓低成本,在泡茶的過程中添加「茶精」增添風味,還有業者添加「糖精」,蓋住茶的苦澀味;但這些都是化學添加物,吃多了對人體有害,會造成腎臟負擔甚至引發過敏。
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4 @- w3 Q4 h" b0 H3 ]$ u6 r$ K5 m9 kwww.tvboxnow.com為了讓產品更有風味,其實現在許多食物都會加很多食品用的人工添加物,飲料店的蜜茶(蜂蜜香精加麥芽糖)、罐裝咖啡、果汁甚至牛奶都可以用人工香精加上起雲劑「做」出來,包含先前的毒澱粉事件,台灣人沒有什麼食物是不能做的,很多時候,我們根本不知道自己喝下去的是什麼東西。
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【食品安全】用起雲劑、香精、色素,專家教你做人工假飲料
, q5 w; V) U% @% mtvb now,tvbnow,bttvb一般來說,因為成本的考量,外面手搖飲料店的茶葉通常是來自越南或是中國的茶葉(人工便宜),因為是台商製茶的技術轉移,所以茶葉外觀上與台灣茶相去不遠,但由於土壤與海拔高度的不同,會造成口感上比台灣茶葉差,所以在外面買的飲料有很高的機率會喝到來自越南的茶葉。
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既使商品標示是台灣茶葉,那也只會是一小部份,就像果汁一樣,很多會強調標示有多少百分比的濃縮原汁(消基會規定廠商的),但不說明的是剩下的液體就竟是什麼樣的成分!
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/ g, \- n2 |/ _! I" y/ V▲麥香紅茶(成分表寫上台灣茶葉為什麼還要在另外標示茶葉,這你懂的!)
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/ [* \' D" c+ h" B8 ftvb now,tvbnow,bttvb茶飲料大都只標示添加了茶葉萃取物,沒有明確顯示這所謂的茶葉提取物究竟是哪種,甚至無法確認是不是茶多酚,茶多酚的含量究竟有多少,它的茶味是來自於原料茶還是茶味香精都無從知曉。按照標示的綠茶提取物加入量 0.09mg/100ml 來計算,醫生介紹,即使真是茶多酚,也不具備綠茶、紅茶一般具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效,充其量只是對口感有所改變。3 R& ?5 v4 p: t8 d
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夜市加味的金萱茶 香精超量恐傷腎
% u" R7 b) e& V% S# Stvb now,tvbnow,bttvb除了,茶精外前幾年更有不肖業者非法將香豆素加在紅茶中增加香味,雖然實驗研究報告僅在老鼠有引發肺癌的疑慮(見新聞及衛生署的說明),但喝多了對人體還是有不小的負擔.. b6 R7 j& v0 N" f8 w, d+ |$ i* Q
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+ U$ Y  k0 F& Y* O- Wtvb now,tvbnow,bttvb如何辨別避免喝到有茶精的茶?& `3 h+ W0 A- S: P2 \
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泡茶
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& H& ]- n, b' o3 \水一沖,茶香立刻就出來,正常要泡 30 秒以上才會溶出來,在十秒,二十秒即香的多半是人工香精,另外,一、二泡很香,三泡以後落差很大,因為香精是噴在表面的(茶葉開封後,二週以上還很香都是不正常的),沖泡前溫壺後置茶乾未加水前聞,如果聞到很香,像香水一樣的香,但聞不到青草味(原茶味)即不自然,而且久泡會苦會澀、茶湯很濁。一般正常的高山茶,越高的越沒有香氣,就算是包種茶,香氣也是淡雅的清香!
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6 ]8 p; I: i: v! M5 Atvb now,tvbnow,bttvb手搖店茶飲
# j# H5 V; T* ^6 Z" ?/ ewww.tvboxnow.com若是喝完後的空杯,過很久還是很香,那就有很大的可能是添加茶精香料!
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3 l! O7 w) Z& Pwww.tvboxnow.com二. 落葉劑的疑慮
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上面說過了,多數市售的飲料茶葉都是來自越南,雖然成本便宜(約台灣茶的 1/5)但因地理環境所栽種出來的茶葉不像台灣茶葉一樣那麼香,可能需要額外加上茶精提味外,另外一個地理與歷史背景的隱憂便是 --這些栽種這些越南茶葉的土壤可能含有越戰時落葉劑的殘留。tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 U; `5 X* l: ~* D

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$ c; }/ F9 J$ i, h. {& J公仔箱論壇橙劑(Agent Orange,或稱橘劑、落葉劑、枯葉劑、落葉橘),為美軍在越南戰爭時期對抗採取叢林戰的越共使用的除草劑,可使樹葉掉落。 橙劑得名於其封裝在橙色條紋55加侖(210公升)的圓桶中以運送。其主要成份為第一類致癌物質 TCDD(戴奧辛的一種),在越南戰爭中被美軍用作生化武器,因為包含有劇毒的化學物質二噁英而對人體造成了巨大傷害,在戰爭結束之後,越南出生的許多畸形嬰兒以及出現的許多怪病就是與此有關。  -摘自 wikipedia
7 L$ z+ ]3 T: {+ Y; q! X$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 F9 S, H  X5 ^" I$ t
當時美軍用落葉劑(又稱枯葉劑)使越軍的游擊隊在森林中無所遁形,而落葉劑的副產物便是二噁英(dioxin),也就是俗稱的戴奧辛,其中毒性最強的四氯二噁英,其毒性為氰化鉀的 100 倍、砒霜的 900 倍 !除了少少的劑量就會引發肝癌外,它更含有生殖毒性、內分泌毒性與免疫系統抑製作用,其中具有的環境雌激素,甚至可能導致男性雌性化。公仔箱論壇; N- W/ X# u+ F
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因為落葉劑的影響,導致越南當地幾十年來生下許多畸形兒,毒物對環境的影響如此久遠,對於農作物的水源或是土壤有無污染的懷疑,更是有其合理性,若是長期食用也不知道對身體會有多大的影響!
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三. 農藥的疑慮
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7 r- R) O, a& V% i7 O& L* s公仔箱論壇除了落葉劑和茶精外,另外一個比較大的議題便是農藥。國外的農藥管制與台灣並不相同,在大陸可以用的農藥並不受到台灣政府法規的規範,因此可能會有檢測不到的農藥種類殘留在茶葉上,毒性卻比我們規定不得使用的農藥更強!(進口茶葉農藥殘留的可能性相對來得高)) C- i/ T( e: o- A
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要避免喝的有農藥殘留的茶,除了可以選可信賴的茶農外,注意產品來源的標示,或泡茶時使用攝氏八十度以上之水溫,先將第一泡茶水倒掉,也可降低攝入農藥之風險,並且盡量少飲用外面的手搖茶飲店的茶,多喝水才是「明哲保身」的健康做法!" f9 H/ F! Z5 y: t! N5 Y

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許多人愛喝冰涼的手搖茶、罐裝茶,看了上面這麼多的隱憂,又嫌泡茶麻煩而且燙嘴的朋友,可以把來源無慮的茶葉放寶特瓶裡冰到冰箱,製作自己的冷泡茶,炎炎夏日不僅消暑又解渴,而且絕對不會喝到含落葉劑或其他人工添加物香料的茶水!
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  • soforlee

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