除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ . h& g: y/ q' z; _8 C* _7 I6 R
: T: w6 v9 @/ Z公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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' j* b5 J% Y& S' [! S; V: l# Y& O- swww.tvboxnow.com一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 * H- E. ]7 I" Z7 ?" r
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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" x- X1 h6 V$ R% Z科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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' v6 E. b6 D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
: W( F2 B. a' y. U. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 \' M% N/ t; k4 M
《苦瓜蔬果汁》 / T2 }& P* ?4 s9 `8 D/ c
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材料： ) g+ ^( X" A1 r7 G
苦瓜 1個 9 n/ R R' ^$ _ L- D
蘋果 2~3個
6 J" a) {1 ]; P/ x芹菜梗 2根
9 ~7 J+ _# X; M u9 \tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1根 tvb now,tvbnow,bttvb, V; E% \ m) k, u
檸檬 1個
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6 N1 z# X" Y# _. G# ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
! _2 ?: H; Z( H; g: v3 a3 swww.tvboxnow.com1 將材料刷洗乾淨。 ! | f' Z% z1 V' e
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 q1 U" m* a0 e: w+ I
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
# i+ b+ T/ Z- V. Z) {8 a" x/ ~www.tvboxnow.com4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 5 r! e9 J- A% g6 c
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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