粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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: V' J$ j9 @7 Z& Q! H- Gwww.tvboxnow.com身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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6 I0 ~5 ]' h( L+ s穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。www.tvboxnow.com. o0 `7 j# f' D- b H
! U; n4 A9 O1 r, g$ k' Q- T \www.tvboxnow.com不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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7 {, D$ ?) i$ Twww.tvboxnow.com五穀類（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb% B* s0 K7 y1 A( N7 N
/ h- q& ]9 F2 R0 r# Q% Y燕麥（oatmeal）﹕1克
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; [; b% l' h8 D* ^1 P0 }大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）
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橙﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb: r' n+ {' T1 G6 q+ R4 Z7 e: ~. |
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西柚﹕2克
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, @/ z5 d& l% E& h& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨﹕2克
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蘋果﹕1克
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香蕉﹕1克 ! L2 G0 V! L! W1 x: X" y
8 B- x5 `3 Q6 ?7 H4 I公仔箱論壇桃﹕1克& Z: B0 X, f J7 C, W( _ X; _0 r
7 A7 r+ N. X+ @, c6 _, d: Mwww.tvboxnow.com桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 C. `* W# m0 m1 H
7 Q7 m! a2 q$ T$ u. S蔬菜（半杯煮熟計）公仔箱論壇! q# b. q3 ?9 P1 g4 {+ o
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克www.tvboxnow.com* \# H) b. N0 T$ t% w
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乾豆類（半杯煮熟計）
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# p# U9 ]# }8 z. \# cwww.tvboxnow.com紅腰豆﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb+ |( y' [/ ?$ Y& [
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眉豆﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- \$ D: `- x) }$ e, z8 q
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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