粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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' J6 W" d3 _1 a3 s' e* Ltvb now,tvbnow,bttvb身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) P9 r4 x7 a1 H9 z( l' c
1 T/ s! q# O5 A% w0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
$ a6 I, C6 Y1 ^3 ]6 w- x) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 R( z, D: ~& h# `3 c) J
不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）
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燕麥（oatmeal）﹕1克
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. m; _& u+ k1 z3 l8 M/ t% ?% l0 n公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克
7 v, C3 B7 ?8 L& K+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 i+ n0 _2 O( a* u* S' s# h9 z
水果（中型）www.tvboxnow.com9 {9 O7 _# [7 ~9 ~8 g9 F
+ h$ `- B# h( ?& f% n公仔箱論壇橙﹕2克
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8 R1 b. L- M& d& y* u: X西柚﹕2克www.tvboxnow.com* [9 o' y0 f' V0 f h# ~
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梨﹕2克
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蘋果﹕1克* ?0 b2 a6 r: F% j0 \( c
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香蕉﹕1克 公仔箱論壇/ u2 J3 H5 T) B7 c$ V& P1 F: M7 n# X$ e! V
www.tvboxnow.com4 o* m' ]" u, M# ], z6 q
桃﹕1克% C0 Z, t: c$ ~5 [6 F; E& s
. N# T$ Z; ^) u0 H$ }) o0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃駁梨﹕1克 布﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. X' g ?6 J Z' H' z
% v$ N. i" w3 d5 L% r9 d ?公仔箱論壇西梅（1/4杯）﹕1.5克
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2 O/ U/ I9 r* b, {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 w9 @4 [5 ^/ L8 f. A8 Q: e
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克www.tvboxnow.com) Y6 `1 R# ?) }- ~, T6 z4 f0 w
+ C S, F v# A/ t+ T+ U西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& u l7 \- Q7 W
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乾豆類（半杯煮熟計）
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' e- T* M! W- |% C; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 N# B( d4 `3 u3 A+ J3 y
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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