西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全
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【材 料】
1 v3 Q z7 t; a高筋麵粉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb: {. d6 S* B9 }2 s
低筋麵粉 200公克8 H! G8 u. M6 N, u
乾酵母粉 12公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~" V4 M" `2 C; Q, l
溫水 300ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 s$ x# X( y4 h# K9 m7 `
橄欖油 40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 g& Q3 {8 ?( ^; Y6 s+ a
鹽 12公克* c( d6 j+ M1 k T- @% }9 k' l
白砂糖 25公克$ ~- ?$ `) J; H: w9 q3 Y. Y
蛋黃 1個( a4 L3 y2 e7 a7 j' y z
百里香 3大匙
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【做 法】9 p7 c0 z# }5 N% \% U! x1 j
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
/ ~# K; K' \% h d y1 y |tvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
6 w/ u; m' s. K* Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
; C( A' L4 n# J5 E0 x. e1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: m( v0 R/ `& S- @) B
5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。6 R9 p! M! D4 M7 z4 P
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B.B.Q雞柳披薩
5 b+ L ?' H$ v: A# f4 xwww.tvboxnow.com【材 料】
6 v1 t0 f2 O; c/ Lwww.tvboxnow.com百里香披薩麵皮 1張
( p- Y+ i: V2 u3 F, u2 Htvb now,tvbnow,bttvb雞里肌肉片 6片- f2 t; S8 D, @( C) L1 H
青椒 15公克+ L j. \0 V9 N+ P c: D, W( e
洋蔥 15公克
' ~. b# V) e4 g: S$ Q8 R公仔箱論壇烤肉醬 1又1/2大匙3 ]3 z2 W" }! d, |4 k7 Z
起司絲 適量/ N9 Y/ n: J/ J* Z& t" J
白芝麻 1小匙
8 e) C+ _0 r4 S% Jtvb now,tvbnow,bttvb起司粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% S! I3 y' J( h8 b- I3 S
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【做 法】! C0 f9 H! g* T1 b
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
+ E! g2 e* {/ D1 @5 p3 L& ~0 S; B公仔箱論壇2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。
. u4 L- I% ?3 I( O7 y- I8 Bwww.tvboxnow.com3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。www.tvboxnow.com$ D T5 u" S# w* N9 ]6 x% ` g
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ k2 \7 K* b& c6 e6 m1 h- p9 o
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |