19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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4 |& E' Z4 U- k0 t8 k误区一:米越白,质量越高 ; t4 ]2 G) y2 U# S/ P
专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏,因此,米不是越白越好。
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误区二:蔬菜营养不如鱼肉蛋好
$ F$ T: D. H, t4 {: e3 y' L" a U& T专家提醒:人体需要全面均衡的营养素,不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入,而忽视维生素和矿物质。 $ Q4 r6 O8 N: {5 y/ v0 t
" Z: A. K2 }& A4 e公仔箱論壇误区三:水果代替蔬菜
; E# ]+ ^ |/ O5 B: V E4 Xtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:各类食物应相互配合,不能以水果代替蔬菜,否则不能得到全面均衡的营养。
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误区四:肉骨头汤补钙
) K' D, T/ s N8 d专家提醒:成人每日需要的钙约为800毫克,骨折的病人需要更多,用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。
0 ]- V8 @6 f. y/ n a- V& d8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }2 |% r9 V3 B1 W# m' a: Z+ c' |3 m( [6 c误区五:肾结石病人不能补钙 3 m. N# E7 e% L
专家提醒:一般居民膳食中钙摄入是不足的,应当增加钙的摄入,钙在消化道内增加,与草酸形成草酸钙,减少草酸的吸收,可减少肾结石的发生。
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误区六:没有鳞的鱼胆固醇高
- b/ r* v# _/ b5 h2 K$ V- m公仔箱論壇专家提醒:这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等;但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
8 f% y9 {: s5 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% A4 l8 _; Y/ @
误区七:少吃荤油,多吃素油
2 i0 W2 O# t) V' ]3 Ywww.tvboxnow.com专家提醒:素油摄入也不宜过多,成人每日摄入量应在20~25克,选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油,如橄榄油或茶油为佳。
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, W6 f5 j2 L$ S: M, h s, k误区八:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
/ t+ K# V0 q8 N8 {$ n3 \0 F0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。
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) l" V- e. Q1 O- r4 C" ytvb now,tvbnow,bttvb误区九:晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 $ h; j& X4 Y5 p, v* Z$ _
专家提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。
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误区十:胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
- f/ s% K3 }5 ]3 p! D3 X) F2 p: t) v9 Z专家提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 9 }% G# N6 O/ `( b2 T5 k S$ m
' [* a6 X1 ?1 P0 U, v* N误区十一:老年人饮牛奶会引起白内障 ' v! |! @" i" `( ~- e
专家提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 : H/ G" o, V; S. q
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误区十二:冬令进补就要补蛋白粉 1 f4 S ^( o( G& m
专家提醒:我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没有必要再补充蛋白质;蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,容易缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 公仔箱論壇% G6 u3 [' d/ [( ?; V# M# s% y* |
6 P! ~& b/ I j! P1 D; }误区十三:解决便秘靠服药
3 T2 f: T. o0 u8 D2 j7 L" W公仔箱論壇专家提醒:老年性便秘是一种常见病,主要是膳食纤维摄入较少,肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药,而是应该多食含膳食纤维的食物,每天食用500克的新鲜蔬菜,可促进肠内的血液循环;也可用腹部按摩及增加体育锻炼,促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼,加上建立良好的排便习惯,就可以从根本上解决便秘。
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" j1 e. V. ~. V4 T3 P- b# n公仔箱論壇误区十四:补充维生素C容易发生肾结石
2 y! J6 l* a* g gtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:维生素C的补充,只要每天的摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。 |