7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 k: Q l/ o7 v+ q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋! e% N! p+ Y; q# [- ]' w
(8位用) 2 湯匙砂糖
1 q7 B6 A% s/ u+ T) b) Ktvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
5 R8 n J1 I, e7 \3 w公仔箱論壇5 安士淡牛油
! O5 \' [( j4 q( C4 s- ?tvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
! h& X1 M. e2 o! H& U& J. mtvb now,tvbnow,bttvb
# C" B1 B. ~7 ?+ atvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜; ~. i& X7 f/ J- \
3/2 磅野楊莓
I' t9 [" P% \0 ~) f& M w b0 O- ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* u& A1 Q* |/ C4 l4 j
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
! Q1 `8 E* _" L3 z5 h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
) H$ U6 L& Y! {( `4 t6 [* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
# d) _& |+ v& Y, Z+ ~/ _9 r- U' zwww.tvboxnow.com12 安士高脂奶油
6 R# Q5 O- K: U! W4 Hwww.tvboxnow.com6 I1 M8 v" V8 ?7 Z" K8 T5 w
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
% Y; T/ _' I2 T% }! s8 A1 z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 i7 b; d# O( v
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇, D* l' l0 n% I$ I
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb9 w' t+ ?* y7 v9 }
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上- T. h5 b6 F3 ~- ?6 [$ Q7 S
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www.tvboxnow.com J0 E) x% c( ?) L) Y z0 ]
搖勻後倒出。公仔箱論壇" a, Z" Z9 K% U# Q2 C! e
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
- W7 g0 m- e: M1 B( ~璃碗內。
7 i5 b! T1 h+ @ L公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
0 I5 U# C, G4 V- C鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' z" k4 z2 t3 J
中攪拌一下。
. Q$ N: Y. H" _: k" [( Z1 A; }% z(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb5 {9 S. W+ e; i. t" i0 Q6 }6 h
匙攪勻。www.tvboxnow.com8 y6 c9 H" ]$ o1 V, c
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ M5 K+ [4 o, {公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X, u, t0 X. T5 v8 v/ w4 j
有光澤的糖蛋白醬。8 |% `6 P/ p* x7 P$ ?" K
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
5 ^3 U' _3 h6 C8 a" ]2 T一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反/ S6 k c& H: W
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 i" f* H8 i" {1 H0 E: n. Q6 _; J
攪勻。
5 `5 C; q/ h# q. Z: L8 Zwww.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% x: j: T8 _- O( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
/ h- @) M7 g5 ]/ N5 C5 u. g20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼( g1 q$ x( {& p; \; E
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& _9 ]4 b1 {* N2 ?
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
8 L5 V8 B/ {1 j7 b# Qwww.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb" A. s+ H2 A9 f
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟www.tvboxnow.com4 e' `( r g1 K3 a
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
+ q+ G. @ f1 d: U& y可底向下放好了。
# m+ |2 l% E" b$ v* Wtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 T. F) n) ?7 l- ?5 K7 M" q
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
8 ?8 p8 W4 z$ m+ R. H/ p6 L' ~www.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
' K2 l4 w3 P1 }; ~4 I* Q' T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續3 R, a9 Y6 P: P% n% d9 l
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
: j2 B- P5 v9 ^5 wwww.tvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
0 s8 P: w1 {% s3 [( @2 itvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
5 ^* A, e3 r7 dwww.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成+ ^" i6 ~3 Q+ L
% W' x1 C; R7 H zwww.tvboxnow.com
6 e, K) T m/ q5 k5 c8. 朱古力栗子冻糕
* ~5 S1 j* v" d5 m' p; a& h公仔箱論壇材 料 :
& t& Z& s) p5 m* A. F9 f公仔箱論壇1 杯酸忌廉公仔箱論壇) s+ h+ X3 a& J# D7 _# \
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( n2 q8 c L
1 罐粟子茸 (1 磅)
( x! [/ O7 N1 V 4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇6 X& W* v4 _0 m2 l1 r$ r
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。3 m9 g: v5 u/ ?; _7 F
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! b. A; t& s& I" X/ T
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
1 F: P6 V$ M" f1 i7 H' q- Ktvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕+ h2 b+ K, K! n/ z* c! V' z+ ^
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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