MagicAndy

【材　料】
8 K* i& A7 Y7 c; Qtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 ' e% g4 `- s+ H" ~5 L: r
南瓜  80公克
- V$ [* U' b* t( f+ n6 r6 E6 X( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
6 j; p# L8 |8 p6 U# m# ~3 ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 www.tvboxnow.com6 O; a% t1 j  P- ~0 l% B
冬菇  2顆
% r: k8 a) s0 ], @  A; D公仔箱論壇蒜茸  少許
5 C( y( f3 W# j' U" c- J公仔箱論壇清水  40㏄ . m( ^. g3 _% X9 D5 x
【調味料】
# ]( g4 @; t; c# o" ~, `7 t鹽  1茶匙
+ Z9 g# M( Q3 D- r& u- c公仔箱論壇雞粉  1茶匙
" l0 R3 Q+ a% N" C) B, Iwww.tvboxnow.com細砂糖  2茶匙 www.tvboxnow.com# g0 s) j2 d& m5 o8 _7 E" ?1 j7 z
太白粉  2茶匙
& t( G/ l( w9 G" i$ @" Kwww.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙
6 m, j: w! l9 ~( V3 [/ f
& R6 {: j! s8 r; e6 {7 o4 s0 H. U3 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" G6 D. N5 {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 Q+ H) y+ U; y

* `7 ]7 |/ M9 J2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
2 u/ M# H6 G- W1 O  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D0 y( `2 J  v8 k$ E' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www.tvboxnow.com- K2 ~0 y/ a$ K. c' b. I- E

$ ]  }; {$ N! X8 u, L7 Q% _* j& @公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇( J* f( _+ L, Z  Q5 y
: M: e! s7 ^3 k7 E. J6 `' }
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
* {, ]8 b  [: k' K* r" L* ]! L( j
' }/ f5 d- z! [# s: O3 |, t% m5 v% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
* G3 ~* F' q& p, S9 m4 t5 b$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g0 W, j) V! |1 G5 O公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 R' t6 H) n: Z4 t- ?9 l* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. m, J$ x: r- I. h0 F  [  m
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
- X" U+ t: ~  S  u  y& m+ P! ?: \www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com' S# {6 N, h& j( P4 }6 ?
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。$ B* r. `! H- m: c! l0 R3 x
公仔箱論壇6 ^( ^/ @& e, C
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【材　料】
* h0 l+ `( z6 x9 Bwww.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克
2 y% H; ~" c! D8 l% K: \公仔箱論壇　鹽  少許
2 ^$ s" g! ?- K3 m& \! V8 C　胡椒粉  少許
& a# L% j- l3 {) l* v( j! Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
+ t) s  ~; @5 B, v: I# Z1 x  owww.tvboxnow.com　蒜末  適量 公仔箱論壇- ~$ ^  ?9 V" ?; F
　鹽  少許
2 y4 f' ^3 K1 \) Y' f, i* ?, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. A: o6 \  u- E3 H" u1 |8 s% h4 s
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. f7 `2 m% ~; y
　沙拉油  1/2大匙 www.tvboxnow.com' v4 N' [# Q0 e$ A. d1 M' ?' `1 j
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇, N% X. q0 U4 c1 S  M( W  {
D.白飯  適量
9 O. w$ I0 t6 k( v* p: g. M# xE.低筋麵粉  適量
4 r2 }7 O) _7 stvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量 www.tvboxnow.com1 i; k  r+ I- {1 z* J
　麵包粉  適量
8 n! p6 @: b. ?2 y. q1 u
3 {3 t* Z' J7 b) x0 H' C【做　法】 公仔箱論壇5 v1 z4 N' i1 p0 S) G
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% J' ~2 X5 [. b! E1 M& @/ p7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A% M! E; N3 t6 E) Htvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
4 |6 f; u7 p' \1 ^  lwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; H0 J" J$ [! z% I# O* K1 m) r
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。- q3 }" x  y+ n; h. ^: s

% y$ W3 u/ `  x) D+ a; ~( ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 H. w( i! q, p. G0 f
www.tvboxnow.com8 {( e5 b, Y0 ?, L8 J( }! @% V' g
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。& G- l+ g$ N/ j( E9 q

% B  Y# U: [0 h2 ]4 E# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 1 O' s, x( H/ L8 ]  K! a
雞肉  200公克 www.tvboxnow.com; ?: X# S5 z8 f$ g
豌豆  15公克 公仔箱論壇/ M+ ]5 A; n6 f7 k0 B
蒟蒻  90公克 9 |5 W' K8 o3 M& I$ Q
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- o0 q2 H; U; |0 H
紅蘿蔔片  50公克
2 \- ^4 y. c9 m; {7 E. M% e1 c) W/ P沙拉筍  100公克 www.tvboxnow.com  i" Z5 t  ^; y7 {1 v$ `  K6 l
乾香菇  3朵
, c4 e" E. ^% I1 ^3 ?1 R( }蓮藕  100公克
* X; e( r" A5 P$ A5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
0 M3 c# b' Z; X; y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
- k* L  j1 Y6 v% Q- X煮汁：
: U0 M3 L. @4 U4 k9 [米酒 18㏄
3 ]" u% K8 w& g  L; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
- H0 H9 ]$ C7 B鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 Y6 r3 c0 O- C! V3 F6 O/ O

8 C9 n6 u5 R+ B+ ^7 s# gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 h. J$ X; B- E) R5 K; x
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇1 m1 l# {- }0 \- _6 l  c$ b
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
2 ]' ~5 t2 c3 W' B; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
2 l% e# U. Z9 i" Kwww.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
$ Y0 }& ~1 b1 u7 k' e4 M3 J* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 www.tvboxnow.com9 m4 r. I0 Z/ J* e) v8 w0 S$ [
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇+ a& |# F& p4 X
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c, |  Y7 o, g1 G% k: D6 f6 P
www.tvboxnow.com6 W9 {/ b# {+ L% T+ O# Y
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MagicAndy

【材　料】
' N( Y' ?5 {3 `3 A5 Y! ~+ utvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 # o% P: a0 }! o4 c3 G# K
紅蘿蔔  1條
! A2 ?) a0 ~8 r/ g0 {" \3 ]( U牛肉薄片  200公克
$ O. V" Y3 P7 i( a! ]7 y太白粉  適量
. y( p( [& w8 B1 E: w煮汁：
+ J1 F  B6 m6 W0 \/ m& h公仔箱論壇鮮美露 50㏄ 3 C5 }3 s- b  Q  ^, C
水  150㏄
0 Z0 M6 A0 N; k6 P0 F" h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 }4 I  g" k1 F( h5 T
砂糖 6公克 / v7 ?6 l; j$ r
米酒  30㏄
8 Z+ U1 n  K( n1 b鮮美露  30㏄ , s( g+ d' D2 d, f
! Q, A6 f8 {: \0 m. a1 ^2 X
【做　法】 8 M6 ^% I* z+ C' N6 u. i
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ c! ]. X. a7 n3 u% U2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
8 n6 ], C" m$ `& V$ C$ P) d0 `& Xtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 j) z' q; w8 B' u( e# swww.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
6 ~" j5 a; b/ p7 awww.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www.tvboxnow.com. G: a" j9 {. E! s" W/ f

$ G) j, c. G6 n$ t6 t% J% z7 P, f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 v$ f. W  \; o3 a3 X
蝦子  1隻
1 [2 ]4 c# b) \1 G+ c/ M! s) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片
' V5 J7 ?. a3 g, O9 n# Vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
+ i( e/ a8 ?8 \# Z# v公仔箱論壇雞蛋  1顆 - h, \6 P$ t" Z: _
日式柴魚高湯  70㏄
8 L# K4 }% |2 T; l3 w蔥花  1小匙
- ]- u8 \3 i# {5 I& Z/ l4 }公仔箱論壇
- N4 \0 D8 o, r5 w9 x4 e% D' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; Y+ M% j) j# k% c0 Z  K
鹽  1/4小匙
3 d8 L: [% p6 H' Z8 C/ s- r: Ztvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
$ e( C; f1 O$ w5 w7 C2 Xtvb now,tvbnow,bttvb6 d1 V* `* [+ z5 R8 F
【做　法】
5 @6 v) @! b* a- b$ b& N. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
* Q3 X0 N. U4 h2 n9 q2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 8 b: m: P: O5 s0 @% y# J' T
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 8 q9 E+ k) R% V" \
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
0 P7 S: |3 d1 H公仔箱論壇4 e) p6 T) _* k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; R% I! a0 R) H) Y$ V
五花肉  225公克
, I! T+ t0 J. g8 `辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb! x( s4 ?0 [7 v: g1 H# P/ N
檸檬  80公克
4 A6 k2 K0 k6 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
, [: T+ [8 ~+ c' e' |3 n  Y9 _www.tvboxnow.com九層塔  10公克 www.tvboxnow.com: d$ Q! A# c! z) B( n8 Q
蒜頭  2粒
& M' I- I; h$ W薑  30公克
5 k3 u* W5 `! x9 C6 S) A! S【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 G0 V0 h7 T+ }2 A
鹽  1小匙 公仔箱論壇1 C. q- r% N, d9 p, f( O
糖  1/2小匙 www.tvboxnow.com5 e! F3 w9 A% {" `) v8 u6 D) z6 t: y
檸檬汁  30㏄ www.tvboxnow.com$ k: e6 d7 a& a  A2 f5 z; z
白胡椒粉  1/2小匙 www.tvboxnow.com, [' I7 I* U" B  K. ?# O
香油  1小匙
: _. r* l* [7 o$ gtvb now,tvbnow,bttvb
$ [6 ?4 k- D! c( t0 B【做　法】
/ g+ E& Y6 q$ ?8 S1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- p& l. c4 r( {

& j9 G) u, `) ?4 J1 U" t& c: Y2 n: L2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; s1 Y# O3 l6 U, Z2 Lwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇' r3 t( q; F9 m; ^
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
# K5 t. M% ~5 s% ]) X5 w2 _7 N7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H6 N: A1 L3 y+ gwww.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
8 g% s3 j' ^3 P$ h: r8 ]9 t公仔箱論壇
% Y5 D/ O9 T% ~+ V# `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 C. ^) n2 `: L# b, F& U1 Y# ?8 \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 www.tvboxnow.com( D, }+ O7 {' L3 F
雞蛋  1個
' B2 o' C+ o, M* s1 P) [+ Itvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; |+ y: h* |0 l
麵包粉  適量
4 X& d$ |8 k+ {3 h3 ~1 zwww.tvboxnow.com三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 y( x$ `1 I9 x

( d' k0 y! O9 K4 U3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* C3 C. y1 {+ @6 Q6 o2 T
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- y3 L) X% n7 k! Z& G
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ u. k/ x. f* N: |- o
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ n4 K; f1 H. V+ Z% Y
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 p$ B4 ^7 ?3 F" e, F# R- Q* m+ K
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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$ j  i9 n- d  H* }$ v- z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com+ B0 U$ d# e' r% z4 _1 H& _
麵糊：
; N- X) C. {9 j& {0 ]  Wtvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
+ S1 `  Q0 E( ?, C1 ]9 f+ Wwww.tvboxnow.com蛋  100公克 www.tvboxnow.com5 C' Q5 R' Y/ m
水  400公克 ; [) @, C/ Z' Y6 i
內餡： www.tvboxnow.com, c) N2 h/ f3 w# q
高麗菜 200公克 公仔箱論壇) U9 Y; O! }0 E
蔥  50公克
" _1 ?" R# a+ {. K5 k# u# E; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
4 \3 n. |6 v$ t, O公仔箱論壇紅薑絲  50公克 公仔箱論壇3 o; d+ o* M" l/ W4 ^5 e* {/ n
其它： 0 X# V& @$ P5 H1 n4 `
美乃滋 100公克 , }9 w8 ]4 |: K# D/ |/ Z  T2 `
柴魚片  15公克
* t# b% i  Y# ]4 ~4 S* E5 q$ M3 J公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 0 j; k2 e- w$ Z
海苔粉  30公克
) j% B9 y! x7 Y  ewww.tvboxnow.com
9 c3 Q3 Z7 O5 L- S% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇) Y$ Z+ I) ?5 y/ H, P2 K: O
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& P: V- t0 X: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) d+ M# M5 l- A
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
" M- [) e" }7 C8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r9 e0 y! B7 d: ?2 d& y$ D/ Y# K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
. V2 H7 e4 ~$ O  u; U6 ztvb now,tvbnow,bttvb ( i* C2 ~7 ~: T; B- z; V# w8 z2 M, _
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
: Z4 s! Z# k0 E" O( O; x! kwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇' V) L; t. g, l8 |, E$ Z# S: C
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。& _- v; F5 w, I4 d
www.tvboxnow.com* G. R) ~- u& q8 |" T; i0 c+ m# c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 p' p/ M2 K) F* k8 s- \www.tvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克 + {# H: T" \$ s+ U! _% J
　水  220公克 0 a5 O/ q8 w3 V) V9 l/ d0 `9 y
　蛋  60公克
6 ~* W: ~0 `- C" ^* t6 wtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# q+ E9 r3 l( z4 x3 z
　高麗菜  80公克
6 q- F- n  y% i0 a  L0 }) m5 v　蔥  2根
) S+ O* Q, a0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 4 r3 O# H1 g$ n5 o6 n9 @6 N
　五花肉薄片  5片
& q) J; M. \. O# M　起司片  5片
+ `1 P# @; `* U1 T5 ywww.tvboxnow.com　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb) i3 Z6 T3 v% L* S- Q
　美乃滋  50公克
) ~7 W2 l3 u( v* K& n/ r0 _. `　海苔粉  30公克
5 I6 M; y& V1 L, x( a1 n; j0 y5 u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
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# H5 T. f7 [# l/ @% ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 _# A* ?! X* }! d( i8 M公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 g" `' F4 C0 J7 O; O$ ~) O: T: i公仔箱論壇 公仔箱論壇; }5 H) k$ W- _$ x
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 u! P+ s; ]) d, ?" M$ `  R5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 U: W) J/ l& Z4 g$ @
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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( A2 m9 B4 m5 L3 ^$ a6 O公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。www.tvboxnow.com9 V9 z, b: ^4 Z- I! R2 S

$ x; o! T$ H& C5 A) m: S4 m5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
$ p8 c& O- n, X1 v; G* T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : O4 M" V1 O4 ?% }& ~4 e
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) x3 e! U) }) c+ b( {tvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
0 E( S% S8 G( a5 Swww.tvboxnow.com肉鬆  12克 www.tvboxnow.com' C9 d9 {& n; X5 v* H0 ?8 \; t; w1 @
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- X% f: a4 g$ i! z2 n+ W
油條  1小段www.tvboxnow.com, y9 V. F0 ]; x1 d* V, o' \
0 Q6 L! s  O8 ~4 V9 V8 g8 [$ n$ }
【做　法】
3 v' w- E5 m$ ?/ t+ N' [! V: L公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
' k/ T5 o' b. }- h, y1 m+ ktvb now,tvbnow,bttvb
$ r' q' V" E6 M【備　註】
8 ^  {% b* Q7 M: Q  t3 t* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 . ~; p# k1 b' H: Y( z3 \! Y- _
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 p" I3 t( n6 [' h, U$ u
酥漿粉  100公克 $ k, m1 P4 |  y5 Z* ?9 }8 Z
蛋  1個
/ v6 w5 V5 F. c9 F6 x公仔箱論壇水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 n, t6 b% A' K
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 d6 r0 c* O3 p
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb- Y- U* g" s% R
醬料： / @) r4 D& X; u' j
蘿蔔泥 適量
, t4 {2 a9 J5 u$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
! @8 W9 ^( n/ I3 mtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
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7 m% z  ^1 X* X2 c: ^www.tvboxnow.com【做　法】
9 Z. |* h/ F7 {5 q1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
( ~" V; A1 H4 G3 u8 P6 F! m2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
( z/ V, D6 Z- V( N$ y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 * u- T; {+ {, i. @9 i
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 www.tvboxnow.com, P$ @( p2 S5 V& x# |
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
  D( u! ~- G0 s  e# s$ rwww.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& C* G: E! \3 @2 {# X$ A
新鮮干貝  12個
& E2 k& s! ^9 k! @% ?0 W6 F公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
4 Y8 N/ U9 w3 r4 J$ Btvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇$ T2 a) o0 E5 j9 t
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇3 s9 ?* }8 D5 ^. j) S( [
奶油  30公克
7 U9 g, r& _6 L公仔箱論壇麵包粉  1大匙
# r/ ?: c1 l# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
' A% z# a/ v, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙www.tvboxnow.com: I8 |  h( C8 ]' Q2 a2 X

. m8 K/ \# n! U( j公仔箱論壇【醃　料】
' i; E) B& f6 ~; `; D# }白酒  1大匙
% R2 t% p7 u* [鹽  1小匙
$ `" [' A  ?  P胡椒粉  適量
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【做　法】 - j8 t; M# _! v
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
& b. ~$ E" u; A3 Q8 X- ~) {' x6 {www.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 www.tvboxnow.com) ~; ?4 \. t& F2 _+ b1 R2 V: C
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。, q, b4 M1 X; i
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【備　註】
6 B8 r$ {- W+ U1 p" D& x- W( g6 [) F) lwww.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com/ Y  I" l- I5 [3 J
辣椒  1條
  q" M( V! l3 Q9 V" m) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
6 C6 J$ ^# I$ ^) z7 d0 p雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 o3 w4 k* _8 m9 y
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 h/ }2 \3 {. M: B/ q; |
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇, A, I* }% A- i4 F( ^9 l
啤酒  400㏄$ t9 n" J# f3 k0 ?! T( W

4 j" @0 S# ]' z" ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 x/ W" m0 i6 x. ^
沙拉油  2大匙
+ {# p+ U8 r" [, K; J6 b: htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 / ~6 q3 V( H# d& l& j% A
雞粉  少許
! A% O/ F/ Q# E/ Z5 a / d# D9 t0 J) M; j& T1 Q* ^* W
【做　法】
/ T( ]* }" |6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
5 K+ G! X/ A" J  @6 h* C/ a: ?www.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
7 S, J$ l5 p4 b3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* e7 h4 p" K6 R# ^. X* M# Y8 a公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |! ]5 a& H" F- q! Y6 M* U! w
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。