BeiDouChef

5 ]  N3 Z4 Q. s( J( ?4 V7 |虎皮蛋糕卷
0 C6 X& A6 n! J" U  B【材　料】
( y) ^# ]  z% g$ u) ctvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
# |- C) E3 _( M: r0 l* W9 M160公克
2 _/ j) c; F% @* \" ]0 s% Q& p公仔箱論壇　奶水           S6 s5 `( A# d% P
250㏄
4 K" H2 g7 G; }# L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
6 `% M3 B' C7 g1 r: \* b" Wtvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" y3 G( J; G' I
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* B) F0 K4 e; U5 n
180公克
$ h1 Y' y! @5 V( p6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
0 Q9 T$ @, [( c* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( J- ]1 c" g& e
Ｂ.低筋麵粉        
5 t& y  m  V; \3 [www.tvboxnow.com360公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" O+ k; Y2 c- A9 V, n4 c" Q
　泡打粉         . A0 ^8 g  {' n5 ~" A
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' n; x0 V& k; O( V
Ｃ.蛋白        
. F# V" U1 W7 Z) C4 p% Bwww.tvboxnow.com360公克
6 Y* B$ z5 _+ D' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* S( g7 V# @6 o4 I6 F
286公克
. }' h9 D8 `2 i* T: D+ L2 H% f. {tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
; V6 \( ?8 ~5 c" @6 i1 U2公克
3 T. @4 I* G' x5 awww.tvboxnow.comD.糖粉         6 l$ f' t% H, [' m3 g4 K2 q+ B/ B
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( j, f$ K' ]6 ?0 f' {- |
　蛋黃         6 T4 l  U# p7 `* |9 q% m1 I" s- e
470公克
( H! |4 T2 o4 h  y7 q7 Q) GE.玉米粉         www.tvboxnow.com7 w6 c4 q/ ]: X3 R6 t7 I7 S
95公克
4 E* c2 Y# _  O: \5 F! ^8 l; R       
* f; M3 d, s+ k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; x9 h- |; g8 x
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ ~8 T7 G. y4 U: s: {; ?. k2 X0 i2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇$ C% C- F! c  n/ {/ I& D
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。! ]3 O# ?" _- C6 U1 {5 V$ i
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
5 J- [7 v# A" \& m: r6 v5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% J1 Q9 T) g! U
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 U( b  P8 D6 v; N$ m1 {
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。9 P$ Q3 a: U1 a2 B  _" A/ m' P
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
6 ^8 I, ]% h* t" g& X1 v9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com  R3 l, o3 w5 `' [
摩卡起司蛋糕
9 O! \+ X; }8 S1 L% d6 X: ywww.tvboxnow.com【材　料】
8 p( r" B# H( D2 V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
$ h* k0 d' p2 R( X# e5 ]8 r; Q500公克
' r9 h; _( \7 d動物性鮮奶油         公仔箱論壇( @# D0 b5 z5 ~& m/ F3 n
100公克
3 O2 e( r- t: F+ i: \蛋        
, q& b; A/ V% i( r" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* h$ A! U7 g4 u8 |: u/ @
玉米粉        
. S& ~& \* t5 u* m& r+ ?15公克www.tvboxnow.com$ U( H/ o& W3 I  z
蛋白        
+ P) T! d+ o  z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb9 L& \) R; ?7 G: @
細砂糖         , G+ {0 e& B: _' R' S
110公克
! k5 d5 _' u( E+ U) g0 H" H; lwww.tvboxnow.com白巧克力         公仔箱論壇; M. o" w! X% x3 F) l
100公克公仔箱論壇9 J4 r) Q8 x5 x8 F# c
即溶咖啡粉         www.tvboxnow.com3 E. B( ~4 e/ i" K$ y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 E" H, V& U# m
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 U" T- R' e: ]
25公克
9 H$ q+ p' w" {7 P* l9 W# U底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# z1 j4 K& l. m2 m# m' ^0 b
適量公仔箱論壇% v4 a2 D7 T5 n0 C! Y: d6 q
核桃碎         www.tvboxnow.com) ]) A$ e0 Q0 p% p' @
適量公仔箱論壇, m5 p  E. e  o, [6 ?' L1 ^. d1 x
          V$ U1 L# {3 o+ W
【做　法】www.tvboxnow.com+ M6 W% i/ q9 a/ A: y% Y
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
: B! y9 c+ b! V; W! B- B" e, ]www.tvboxnow.com2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
0 r/ r: a5 R' L$ E3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
) Q. r( n8 F) e6 ^公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
2 ^) I9 i& \7 D# Q5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。/ _- j: z' b' d, ?$ u
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。www.tvboxnow.com$ X2 w* u2 t/ \+ |6 N! h$ |
【備　註】
3 i$ j$ K: F7 r: p, r& |  A1 j4 a公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
1 H% `) s; ~. a4 l+ Jtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

7 _  u3 Z6 z( l* l2 e- [* A海綿蛋糕$ h2 O! r% ~4 I3 i* M) O( y# R; t
【材　料】
2 S8 U7 {; K9 c7 ~  V蛋        
% S* B3 n2 S) j5 H, D1 }* F5個
5 A- F* g3 v+ ?) I. [' M: C細砂糖        
- i! x+ P  a5 Y8 }; J, H9 n& c- D( Cwww.tvboxnow.com125公克公仔箱論壇; b& @# |* g" ^3 x' _: y: R% }6 n
低筋麵粉        
) `8 w3 R6 L$ f4 C9 T. \4 m公仔箱論壇100公克公仔箱論壇* I1 b& M$ {% Q; c
沙拉油        
+ Q8 d) |( q' |/ swww.tvboxnow.com30公克
1 n6 j" b3 }; S- E& u9 K1 J牛奶        
5 q1 c7 k  b5 O. M( z7 |. R30公克公仔箱論壇" W2 C* K- n+ R! I2 L
       
. T2 Y" q$ x) f) d/ M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ?% a$ R- Z+ K# y; _3 p  G1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
( Y8 k* c0 o- Q# l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
+ F  w- p5 ^. |+ D/ [+ Z公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。www.tvboxnow.com$ S  {' ?( W# u, S, u
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
5 W& x3 I! ^1 O( w" G5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 d# Z' I/ F) k# u; x/ Y
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5 \7 G1 `8 Y6 f+ X
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
* q; C. {, S4 A+ e6 w公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇5 x" E8 w$ N- |6 P- x5 w
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

% ?3 L6 w/ z& f' ?; ywww.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕www.tvboxnow.com5 ]. M4 Z( z3 n8 @  u+ I0 I* _
【材　料】公仔箱論壇! I+ L* k$ X, D& F/ A3 H% j
奶油起司         www.tvboxnow.com& `- d5 @$ H* g2 Y' N' }6 c
750公克
4 }" U- {  n3 b# q5 R( U+ M9 H" v公仔箱論壇細砂糖         www.tvboxnow.com, W' \0 J; P1 o2 l, _' z
160公克
0 U2 V  x$ V# v( a" c3 o( utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         3 }' g& ~5 s" A8 _6 D; q- L
4個
6 W- K$ @% S0 `+ ~: n, fwww.tvboxnow.com蛋白         , }6 T' Z# I+ f* B. F' I+ X
4個
! _0 |* n. |5 V0 K' o5 |& r. \香草海綿蛋糕         www.tvboxnow.com3 S9 O- ~, }4 r' J) D4 q
8吋1片
6 @! F: I5 ^  D& p4 e3 _       
0 D- w" {3 m: q% x! x【做　法】
2 R% h+ k  |0 i& n; a9 {; N% @8 f1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( h1 F$ Z3 L% _, v, _9 ^www.tvboxnow.com2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。www.tvboxnow.com* l4 {3 ~: s7 \6 T4 h+ s
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
4 ?$ x) o& o% x& }( f1 Bwww.tvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb, o+ G. n4 J7 t! K) U, ^4 F, w- Y
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。# Q4 ]  n- P: I% s1 V  E
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; Q, b: q8 k" z/ y' G: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
; c6 @, c) e4 K! ?" Z+ R+ f8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
3 n! H- j# `! G! `  }, ?, [4 ~8 ]" m【備　註】公仔箱論壇+ l+ f2 Q# d& P8 q9 `1 }, W
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 [# r( B1 I- ?- |, U+ I0 B
日式蒸烤乳酪蛋糕
7 L/ r( U3 W- d/ x公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 X, Q. N* X2 u* ?
A.奶油起司         - {. E4 E" D0 \3 b; g( V0 L3 A7 k
500公克
  W+ X5 N2 p/ K! g  H, R8 x公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ ]0 J7 L* Y- y
85公克
  v* `) R; ?" K公仔箱論壇B.奶油        
. h, f; R$ {5 C  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇+ p) j/ @, Q9 {" ?; J$ E
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 v" a& f+ y+ ^
80公克; s. x% e+ F% C* }. [
C.蛋白         / b4 L; u$ @5 [$ Z
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 G  T5 h! W" r+ k* K  X- [
　細砂糖         8 a* Y% L. Z' |: G$ k7 P+ _
90公克
3 ?/ f+ `% t* [" |7 f$ d& Rwww.tvboxnow.com       
4 a4 A" X0 D/ }, \8 `. W6 ]* Y# stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 b  ]. {$ a  S. _  F1 V. x
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& y  ^  u% m4 w# ~8 k公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。2 t: E4 L% O; `. t5 ?. O
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 E% I7 N( ]
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。www.tvboxnow.com4 U1 Z8 O$ c: p0 `
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
8 d! N3 H# ]$ a6 X- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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: P% v( y3 [5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕www.tvboxnow.com+ X& H" x. _5 j, W% C
【材　料】
& a% O( n" ?7 C+ _底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ G# t7 l! Q5 T- `3 H
糖粉        * n$ J3 N0 B1 v- k
10公克
& ~4 V+ y, S& L- m% R  Zwww.tvboxnow.com消化餅乾        
+ X# T+ ~+ v1 j' n9 A! f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 A  R' E1 |* b# I$ B" q奶油        
* A8 L8 t7 s" @! Y$ `, U公仔箱論壇30公克www.tvboxnow.com  I# p- o8 J, i
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& Y. B8 S9 Q
15公克
1 T- b8 `) G; ?* N  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：% h& \$ |# k3 B$ }' w
胚芽       
5 ~1 w9 u1 a5 i- _, J! P% r30公克
& G+ }3 f8 ~% d3 \+ T" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
" a& F% T/ P6 t6 Ytvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇- ~' s# @5 n3 g" k* {, ?
奶油起司         . v6 W1 V* {$ ]+ e& ~. X' V0 b/ ], {
314公克
; _* ?; H" {. y% ewww.tvboxnow.com細砂糖        
2 C, K4 H2 D2 q- G$ {8 N1 }9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克: i" P: v4 Q8 P2 i1 S, @4 p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ K, w7 l( T0 q. ~
35公克
' Q; U3 _- H( Z" Y3 qwww.tvboxnow.com玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- ~8 l. E! {4 \+ q
25公克www.tvboxnow.com) s3 @; T9 `$ |  {+ K
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- ~0 |( v  K' [% ^/ |: f( j
126公克
3 d$ r* Y/ C' a5 |4 A. [        0 s. E; v% A9 F  a7 p
【做　法】
3 q& l$ @) s9 F  y& _6 p1 D# ^www.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇! u$ L1 a( J, H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  Q, }$ C; g/ {' g: U. y' ^公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F* t% o( a& Z: Q+ ^& ]# \' F
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。7 a8 K% }/ q4 q% h8 t
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( k9 v& o+ _9 u( ?* f6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ F2 W9 H; X! `( wwww.tvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

& l* X7 j' I9 H4 S: l2 q7 W
大理石乳酪蛋糕
9 t6 Y9 ]' t( [8 T, j* S公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 _* e: x3 R5 L9 Z$ v
底層派皮：
0 k* }3 r% W: ^1 ~糖粉       
1 p3 N% Z# W, T$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( y/ x- v9 J! H' Q公仔箱論壇消化餅乾        
) ~6 b+ \, d8 k$ o, K公仔箱論壇150公克
# R& d3 C0 t* O, l  @$ Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         : a* D1 J# s* y: \0 S5 a
30公克
) b/ h/ l# \  o$ L  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 r9 @8 d/ y  Q
15公克
  S$ t; ]7 [5 G2 w" X1 l& B' ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ k& ^- Q8 }% h2 i7 B
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: L4 ~  F# G8 _
126公克www.tvboxnow.com5 Z9 Q( k& h: ?9 K
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  c: j9 y5 |$ w8 q0 T1 u7 q
31公克
' X+ @/ k% k+ R: n/ }; _2 [. d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 A, D/ I2 z+ G$ C, b3 y7 T2 s
314公克
' |$ S& X; }4 \2 Z9 [公仔箱論壇細砂糖        
& b  x: D' j" Y8 R9 y0 V8 V公仔箱論壇63公克
! Z4 L) W" D- I2 _4 }" R, U全蛋        
6 t: d" F% _) B4 C- t) a5 G. j4 H35公克( ~9 w) T! m$ B& a9 }$ l: R
玉米粉        
1 z7 b7 W, v% o4 S8 y5 o. ?0 e25公克公仔箱論壇" \5 [/ L9 J' \; X) H" v( O# x8 S/ h
裝飾：
5 t5 w+ S$ O3 Z1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb- q( J/ `2 V( T$ u8 `% ?
適量
( n3 U+ n0 X- {( Q+ J7 p' [www.tvboxnow.com       
( p4 p; h, O+ D* [& [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- R, g3 }8 g$ l' O) C4 {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. P. X" Q+ c+ S9 E% o/ U公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% ^  D8 `, v$ Y4 `) Y5 S/ D6 C8 e4 Jwww.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ @5 H# q  _; Z' W, v9 h公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb( i8 k1 }2 g1 J! j! H: S( {$ y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" D: @) ?) T9 V0 c( _6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
3 G( G$ C1 v6 \3 l, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I& p3 u2 }/ c" ?3 m$ S
起士蛋糕
/ k2 _6 B/ b8 n! H9 w- E- }" g【材　料】: _& u. D' @0 _4 L3 G
A.奶油起士         ( K  b# R& @6 g$ c, G& y9 D
340公克
7 J  w6 b. i7 j. ^8 w% a　玉米粉         1 A9 K& d8 i$ t. p: p6 a" n
20公克www.tvboxnow.com6 J# B, R6 t5 Q. \7 Q2 X6 h
　細砂糖        
) E+ i, Q3 r; v- C1 J+ Awww.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 b8 X* z+ Q+ D' [3 C/ {9 h
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ ^$ ~, a0 h/ A7 M* w4 s
40公克
' [1 |1 I% q" o( ~, |0 m) ewww.tvboxnow.com　動物性鮮奶油        
2 D# Y8 W8 _/ O; V& ?25公克
) f4 {1 U2 l9 C: B9 p( J: f- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         公仔箱論壇$ @5 J6 v/ L& M0 P2 Y- Q
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 S& @2 L, w9 h' t! ~4 B0 J+ [
　細砂糖        
; c8 e9 f  {0 G. V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
6 J' E; w* z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( @8 |( Z5 _% g3 C4 W' u
10公克www.tvboxnow.com6 {: z  T; R, ^6 _( c* E: Y0 X
裝飾：
' H& W# U  _& z7 I3 Q6 u公仔箱論壇鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ X/ \% C3 w- ?2 B% Z, {
適量
2 h3 T) m6 Q( s0 u$ M% `% v公仔箱論壇       
( r$ c8 I* [; {+ f; W: Y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( w  N2 o! p& S* i4 E
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。- q" L0 O8 Y, Q
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。www.tvboxnow.com4 U" ~% B( k7 F' `7 f: O
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& G# B0 y3 D: K1 o8 S+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

- C: m4 K8 q  b( N9 {
草莓蜂蜜蛋糕
; I2 e/ T5 i- q/ W' q【材　料】
* t5 I2 X" B9 L, X/ O3 F' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
; ~3 X4 r3 D  C( {2 ~- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克www.tvboxnow.com/ [7 w/ C3 n1 x1 s' k+ f4 U4 N1 ^) n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 ~) r/ {( }  ]  v6 [( ~9 ~
72公克
; D, c7 X" l& r; _( o, j! D: ]公仔箱論壇麥芽糖         www.tvboxnow.com  F# R, U+ O( \4 R5 g$ q
10公克
: R0 N2 O4 V6 v  Stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
' A/ E  b( G# d% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
! J1 H* ?" q* {: C# ^# N鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; S* v4 G& |5 j: P; G( C
1公克tvb now,tvbnow,bttvb, j  e) ?+ J9 Z0 V, j* {3 a
高筋麵粉         7 k) }9 f* g1 f/ T3 _% b
34公克
% q1 F4 o4 R. L低筋麵粉        
" b5 E0 o  x5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克; g' K- V# J. U. n
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ T5 ?% f) T* W" m' N- m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb( I, D5 k4 @( O: _
奶水        
1 a. d. [* i6 i( I5 F. D3 Owww.tvboxnow.com39公克
4 l5 g1 O( E2 I: l" B$ G3 Swww.tvboxnow.com沙拉油        
6 }& x# {6 V1 j* `  W# x公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb! V, @5 W5 `% ~
草莓泥         www.tvboxnow.com) s( {% n7 V  ?7 ^& u; v; }2 `
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 V% |5 t$ i4 b
草莓         公仔箱論壇, u' |/ B, _8 e) x" Q8 Y8 a& U
15顆
. [7 o# n; x6 t5 p7 O+ Stvb now,tvbnow,bttvb       
# J6 V  t/ j1 {2 G; s公仔箱論壇【做　法】www.tvboxnow.com7 b( w1 x7 T  K$ Y
1         準備一個8吋的活動模。www.tvboxnow.com( l8 M1 h/ }5 k6 ?
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。/ @1 f6 l& P) J! C9 h0 Y- Q9 E7 J
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。www.tvboxnow.com; |7 M9 J/ t) U* g; B
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% d6 [, R# I) V- o5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
# V) A5 T4 A3 ~( n2 u( X9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n8 P( f- E! X* i: g8 C8 T% M
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 N% D$ R$ I
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 C( x2 O$ P* l7 m+ h  \
【備　註】
% K  Q& p1 B* T7 T* V! x' g* m9 U公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇# \9 T7 {7 Q* Y0 ^
皇家巧克力蛋糕www.tvboxnow.com: c1 Z; d( M+ R
【材　料】
. ]# d$ b4 q; ]蛋糕體：9 V/ l" f1 D3 E0 ~; U+ g
全蛋       
7 n/ p6 [' w" `0 U# a* I* d4個
% }1 h' A; J$ W- j( K7 _" {8 w. m公仔箱論壇細砂糖        
# f: r1 B4 \8 `( T" Q& A9 e9 o5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; ]5 D. W* N: o2 \! N/ O
低筋麵粉        
  _; r6 z7 g9 R2 }+ I% ~. p公仔箱論壇72公克
1 E, T( K* l5 @# t% e可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% I1 @3 X9 }  K
15公克
4 [' k0 J  \. @: n/ {% Dwww.tvboxnow.com蘇打粉        
9 D$ M2 T6 B1 S公仔箱論壇1.5公克
  E3 v( ]# q+ m/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! k+ X6 J1 T6 c5 W  I! c35公克公仔箱論壇" k! \8 g+ q! }3 _
沙拉油        
$ K/ _+ c1 @$ _- _+ d, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb- |- o# w1 r1 d' ?' p6 p
夾餡：
& @5 }# W( T. V+ i& s# O* |3 B公仔箱論壇奶油霜        / W/ U- @( q; ^$ f- h- W
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# k5 o3 G$ M
裝飾：
! g3 [9 @- g5 \" ], }# y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
5 d7 S1 R8 M7 D" f1 O. y# Y# I# m150公克公仔箱論壇  m; k( `' L6 k3 L' H3 ?% X
動物性鮮奶油         + I" z8 G0 i3 \
120公克+ g' }1 T: K4 ?' `) I
       
3 B. }' k" T! Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' v/ I$ v0 M, e* _/ }3 q1 G6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。* ?7 x9 y! T1 {
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, ?% L& V- [4 h! g* j" U! `& Pwww.tvboxnow.com3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。* r, R8 H$ Q& S, g. r
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* k* C+ W7 }" w" F& Qtvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
4 U6 }0 ~4 [+ h- j1 n1 r& X公仔箱論壇【材　料】
/ B3 C0 D* T8 u( swww.tvboxnow.comA.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: ?1 V( m0 S4 }! H4 {1 {
59公克9 E$ s3 z- t4 I7 O
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ @) @* C- }6 r' d2 ^6 F# P
44公克www.tvboxnow.com  `& I" i; A2 ?+ z
B.全蛋        
  D; k$ B3 [9 \0 Wwww.tvboxnow.com622公克tvb now,tvbnow,bttvb! J: S: ]  T# ?* X
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 v# |1 b* q. Q* N4 p
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 ^/ {7 a6 g+ R
　細砂糖        
0 n( O9 V1 n& h; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
1 j4 M" [- \5 u3 f5 Xtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
: v5 [. i* x4 U9 {: Q9 f公仔箱論壇297公克
" L/ z9 {. d( U. S2 |: l! n' _tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打        
% r+ i  w: V" f# J" r4 i, x3公克
; M$ G9 |9 d, F+ I! M& ?D.奶水        
) `( v6 r( q* O2 T77公克公仔箱論壇; c% q- O" F" T5 F8 y; Z
　奶油霜        
( e& K6 U" t+ f; H! F' M% |( y公仔箱論壇100公克
5 o; }# Z& z" j( S) \- z% Q$ b　巧克力淋醬        
3 e; d) c( ^& q2 y  X8 W1 @200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t  V0 E2 a( T+ ^
　裝飾用巧克力片         www.tvboxnow.com/ Z: Y5 z0 G. \: t2 p
10片
  m) d9 O) e% D  t  Y" c/ ywww.tvboxnow.com        & \! ]# B3 e8 r. T
【做　法】
& W% J7 F6 @5 k% R' d& E9 y公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www.tvboxnow.com+ z( P% `4 P+ _! f1 n' h/ p( r
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! O% S0 o* S. t0 V) e
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
1 k, ^/ ]- S- C4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。4 Y, @. O0 @, R- j
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 q. H+ V; V! o" \9 K9 V
聖誕樹蛋糕
  o; P! `3 Z! a5 T. |【材　料】
- h+ V( W& ?( j' @5 b& Uwww.tvboxnow.com蛋糕體：
1 G- p% W2 C; Z# |3 m低筋麵粉       
5 h5 c- d' `, ftvb now,tvbnow,bttvb72公克
0 @( ~2 C; x8 [! F. ~www.tvboxnow.com可可粉        
1 |0 r4 Q. n, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
# j# I8 ], s3 U3 R0 f7 t公仔箱論壇蘇打粉         公仔箱論壇4 ^! {& g& @* {+ u+ Z. G9 w  ?
1.5公克
: O8 i& L% D8 |& c: F# I6 k公仔箱論壇全蛋        
& E" r3 ~! N& vwww.tvboxnow.com4個
' w! D  H; q/ X: d4 n2 c7 t6 q! Q公仔箱論壇細砂糖         www.tvboxnow.com% K7 q7 u* e0 r+ t9 e* ?
90公克www.tvboxnow.com# ]+ i0 Q: Z/ P2 r  n  U
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' }  W1 K  Q! e: p" ?
35公克
: @% Z4 q, N6 Y( o4 e: m9 S3 p沙拉油        
7 i9 S) l- |! d5 Q, |9 I: H公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L, s* J7 O( D
奶油霜：
9 r% C% j0 j  V, A+ c4 d- e公仔箱論壇白油       
$ q/ w: K7 i0 A- e& ~$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克www.tvboxnow.com- }! _6 ~0 E7 i/ h7 U
奶油        
! a* f3 N& n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* X7 p+ J, M' M4 z果糖        
! F( f2 c' ~% P! K- L. G$ a3 @120公克9 c0 r1 |. X& b. X! O! b' a
木紋：
; @/ N8 G7 @- E! H# _1 W1 J# T公仔箱論壇白巧克力        2 a1 l$ j0 `9 C2 L  s6 L9 Y8 v2 I
150公克tvb now,tvbnow,bttvb% P) a5 c5 _; X6 g5 V3 {
沙拉油        
9 @, h  e* ]7 `# E* Z$ _50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p. P; P: F. k) J& y  j
木紋轉印紙        
: l* X9 }# j  z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張tvb now,tvbnow,bttvb- {+ `) {2 g2 _: }7 n  S3 |
內餡：. O- Z  @# S  Z9 n5 _2 ^4 E
熟碎核桃       
4 U- ?1 J. t. W7 i4 {; Awww.tvboxnow.com100公克
) B4 I7 E" N6 ^. f: W5 O: I        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& v: ~' Z) g+ S
【做　法】1 W; w2 Y0 G7 D. F, ?' H  _
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www.tvboxnow.com2 Q% w7 G: d' F+ I( L: {; C+ ?; T/ Z
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! K( m) }! S: r3 ^3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# e( c9 u7 E  b. @7 Y; S- \7 Bwww.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 c) v+ E; n  ~# M$ m' W& t5 a
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 u0 m- p4 z1 Lwww.tvboxnow.com6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# F: p+ U3 ~0 x: t7 {8 ttvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
$ j! O3 `6 Y8 o, z! K5 U5 H【材　料】www.tvboxnow.com( C! K/ `! G6 ~
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb( ?! ]9 J7 a0 {  ]: P
400公克
1 T# I9 A; W0 u# Z7 ?! N　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% s. f/ W. S- o$ E+ Y
20公克
4 d$ ^1 A( V9 x' _5 z0 y) f" gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
1 C0 {$ `) @( ?www.tvboxnow.com60公克; e- L" K" ~8 X+ P4 h
　鮮奶油         www.tvboxnow.com3 d! f  d  R4 k- T7 t
50公克- l7 U9 p/ r& W- U
　檸檬汁         6 L( x+ y! c& R8 A
30公克
& ?- X& J. k9 x- x- d1 D3 |' Nwww.tvboxnow.comB.蛋白        
. ?& O/ ~, Z9 f# X3 _! ^' K) D公仔箱論壇120公克
4 n. n2 @  \& Y4 H# m4 P7 qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
( ^5 [) X5 e8 l, y5 z+ H" w90公克公仔箱論壇5 t+ H% W" v" i" K* Y: x: l7 y* m! U
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ F* S# y" s$ D' `# }# {) p
5公克
, n& U  R/ K. F; U; W& S公仔箱論壇C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  ^) k, U' N! J+ i( Y* B% T/ N
1片www.tvboxnow.com" o8 k" F0 y* {
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 Q4 h( G' ]+ z/ M* K; R# w
打發鮮奶油         www.tvboxnow.com, {) a$ k0 J) c+ K* D  `
適量
- M6 P1 ~( L% Zwww.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃         www.tvboxnow.com% I$ l$ q2 o. U+ }
12粒www.tvboxnow.com$ a( c' Y' N$ |  _! X3 e
        1 k; T8 r: h- S8 S  o9 {8 Y& _- X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ ~# p7 U. S
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" Q; ?" \) E; A' F8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
( D$ [" r9 d5 I' Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
/ j0 B# J' W1 q+ e' q8 H! E公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb: u, ]5 k' W6 e7 _& c
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

' l. L" s3 z' ^' S$ Z& X公仔箱論壇草莓蛋糕
8 g% D* _/ F8 j$ D% F【材　料】
0 ?% ?" \' ?. }2 K4 eA.低筋麵粉        
9 j- U; t0 R/ I: l' N90公克
" g! e0 G% o1 ptvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 a# c. s3 H1 `
15公克
  Q2 }5 d# |( o. @) E　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  O  O9 ~; J2 K! r8 e+ \2 E
3克
  A  b5 c5 w9 p) U3 \www.tvboxnow.com　鮮奶        
# R& {5 L2 j0 B# {tvb now,tvbnow,bttvb60公克* r) g# y% E6 ?- {. t
　沙拉油        
  U5 Y. s: L1 e. ]% B3 \www.tvboxnow.com60公克
) W& t: u; V+ Lwww.tvboxnow.com　蛋黃        
+ U; Y- S4 S: [( ?7 |100公克
+ B4 d& ?; E& h" h/ a' w　香草精        
$ D$ t; a: A/ \- e5 q少許
) N  l4 u7 V# f9 qB.蛋白         公仔箱論壇4 l. m) E# Z2 @
200公克
8 ^& m" ?2 H. X2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
# T: f. T! @9 i5 L- ?& W% gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 \. H  |; |6 P) {# G公仔箱論壇　塔塔粉        
) }- O/ D. T( C9 f10公克
/ A/ w7 w! s5 i( Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 X/ s9 r% O* U3 W4 h$ A' b- \www.tvboxnow.com草莓         tvb now,tvbnow,bttvb' s2 H3 i* Q! E& e8 z, G' i
400公克
8 i& Q9 o! q) T打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( J# u) N- T5 u
300公克
2 V5 P) O" G; C0 L8 q" D) u, F9 jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
1 o2 y% s! D3 B4 ?4 m1 j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' [5 \1 k6 @0 P, g
       
" I  p5 C% Y  r( ~+ H/ K5 uwww.tvboxnow.com【做　法】
; i  r1 Y' _% J% w7 F# h, s9 W: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
) L! D# L* W' a* x( D3 k7 ]" U2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
9 k5 c- ?, G% Z% H* X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 S* U6 x; I" C+ U7 u
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
# n7 ^1 ^5 n$ K5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
" p# x8 K: l& w) c0 ^' e公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。) _; I4 I1 C9 m! d3 _% e
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& K& ?! }! |! z$ q
藍莓起司蛋糕
; V# i* L( p$ b- U' a2 Nwww.tvboxnow.com【材　料】
$ J' n  `2 G  W; C. V, d公仔箱論壇A.奶油乳酪         www.tvboxnow.com2 H) C3 m5 s& h8 ^: C
480公克公仔箱論壇/ S$ M" \+ F* E6 c, R$ t- R
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" ^  R; N" `7 q
80公克  n& ?" s" e- A" ]' K" j+ |
　玉米粉        
4 J: z, ^, E0 ?+ y, r30公克
9 ~9 N: {$ U3 m- }　全蛋        
8 [+ `  W8 P% N/ x9 b) T: h7 L80公克
1 m( {& w/ ^! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         公仔箱論壇! v& X& `9 i( d) v. N
45公克
# a1 P, S5 M: W3 z公仔箱論壇　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ Q4 B7 s' j
20公克www.tvboxnow.com" P+ V/ h( ?) c) J1 u4 g4 _$ }1 U
B.藍莓醬         www.tvboxnow.com- g' S7 J; I: w: t, \3 w. y
5公克
: x4 B' {- ]: |+ b  GC.戚風蛋糕         ; D) y% @! `) H1 i8 r6 ]; i
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: L2 }& N& x. v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j8 X* s0 J) n* u
【做　法】/ ]( J5 a  g; T3 e# `
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ v: q' a: A. g9 u# _' ~; G, Y公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
* \# t  X  q. P公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇, X7 V! F& W, m8 f3 w. O
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- K' S$ q, x9 b3 s% g9 `www.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。